調(diào)味料熬制鍋--蒸汽夾層鍋 豆?jié){機(jī)
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鄭州市烽火機(jī)械設(shè)備有限公司
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產(chǎn)品型號(hào)ET-YL-09(壓力燃?xì)猓? ET-YL-10(壓力電熱)
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地鄭州市
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更新時(shí)間:2018-05-14 09:00:00瀏覽次數(shù):652次
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不銹鋼磨漿機(jī),1100W優(yōu)質(zhì)防水電機(jī),*的缺水保護(hù),外形美觀,噪音低,效率高,適應(yīng)力,安全,衛(wèi)生,操作方便
產(chǎn)品名稱:壓力燃?xì)怆姛岫節(jié){機(jī)
型號(hào): ET-YL-09(壓力燃?xì)猓?nbsp; ET-YL-10(壓力電熱)
規(guī)格: 1000*500*1285 mm 1000*500*1285 mm
電源: 220V/50Hz 380(220)V/50Hz
功率: 1.1KW 10.1KW
產(chǎn)量: 80kg/h 80kg/h
原料:大豆4-5 Kg,白糖2-3 Kg。
一、產(chǎn)品說(shuō)明:
不銹鋼磨漿機(jī),1100W優(yōu)質(zhì)防水電機(jī),zui可靠的缺水保護(hù),外形美觀,噪音低,效率高,適應(yīng)力,安全,衛(wèi)生,操作方便
二、重要說(shuō)明:
1、蒸汽包設(shè)彈簧式自動(dòng)安全閥,當(dāng)機(jī)器任何一部分超壓時(shí)安全閥自動(dòng)開啟泄壓,確保操作安全。
2、防干燒保護(hù),防止使用過(guò)程中水量不足時(shí)燒壞蒸汽包。
3、數(shù)顯溫度設(shè)計(jì),豆?jié){蒸煮溫度,清晰明了,且自動(dòng)恒溫,當(dāng)煮漿溫度達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)自動(dòng)停機(jī)、節(jié)能、環(huán)保。
三、工作原理:
將浸泡好的黃豆由磨漿機(jī)進(jìn)行漿渣分離,分離后的豆?jié){在煮漿桶內(nèi)由蒸汽包產(chǎn)生的蒸汽進(jìn)行高溫去腥、均質(zhì)、乳化,從而制作出新鮮的豆奶原漿。
四、安裝與調(diào)試:
(一)安裝:
1、將機(jī)器置于干凈衛(wèi)生、離墻有一定距離,便于連接自來(lái)水及便于排水的地方,按機(jī)器上面的標(biāo)記,將自來(lái)水管接入機(jī)器進(jìn)水管,將排水管的出口接入排水溝或下水道,應(yīng)保證從機(jī)器到排水溝的連接管由高到低,防止因管中有積水而影響機(jī)器正常排放,調(diào)節(jié)機(jī)器腳使機(jī)器平穩(wěn)。
2、電源:(1)、220V、50Hz,采用單相三線制,用6mm2銅芯線為電源進(jìn)線,配備50A漏電開關(guān);
(2)、380V、50Hz,采用三相五線制,用4mm2銅芯線為電源進(jìn)線,配備30A漏電開關(guān);
(3)、將雙色地線必須牢固接地;
(二)調(diào)試:
1、將磨漿機(jī)上的料斗拿開,松開磨漿機(jī)反搭扣,打開磨蓋檢查上下砂輪是否上緊。
2、用手轉(zhuǎn)動(dòng)濾網(wǎng)架,看看電機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)是否靈活, 蓋上磨蓋,鎖緊搭扣,沿磨漿機(jī)“粗”的方向適當(dāng)松開磨蓋上的手柄,撥動(dòng)濾網(wǎng)架, 使之旋轉(zhuǎn)自如(上、下砂輪不接觸),將料斗還原。
3、接通電源,打開磨漿開關(guān),電源指示燈亮,啟動(dòng)磨漿機(jī),讓少量自來(lái)水進(jìn)入磨漿機(jī),再沿標(biāo)識(shí)“細(xì)”的方向緩緩轉(zhuǎn)動(dòng)磨漿機(jī)上的手柄,到能從出渣口聽到輕微的嚓嚓響聲時(shí),即可關(guān)閉開關(guān)。
4、逆時(shí)針?lè)较蛐_水閥加水到蒸汽包內(nèi),這時(shí)會(huì)看見水標(biāo)尺內(nèi)水位慢慢上升,直到zui高水位時(shí),再順時(shí)針旋轉(zhuǎn)關(guān)閉進(jìn)水閥。
5、設(shè)定好煮漿溫度,點(diǎn)動(dòng)加熱開關(guān),加熱指示燈亮。將溫度歸零,加熱指示燈滅,完成調(diào)試。
6、以上工作完成后,便可制作豆奶了。
五、 操作方法:
(一) 磨漿:
1、磨漿前,檢查蒸汽包水位是否達(dá)到液位計(jì)zui高水位,特別注意液面計(jì)水位下降到至zui低水位線時(shí)必須馬上補(bǔ)水至zui高水位。
2、按磨漿開關(guān),指示燈亮,旋轉(zhuǎn)進(jìn)磨水閥,邊調(diào)節(jié)磨漿水量,邊放部分黃豆到料斗中,水量大小以出渣口排出的豆渣松散,不含漿為宜,隨后將黃豆入料 斗中磨漿,直至煮漿桶內(nèi)豆?jié){達(dá)到桶內(nèi)zui高標(biāo)記處;豆?jié){量不可超出zui高煮漿量標(biāo)記,一般煮漿量為桶容積的2/3為宜。
(二)蒸煮、出奶:
1、蓋好煮奶桶蓋。
2、設(shè)定好煮漿溫度一般為105℃,按加熱開關(guān),加熱指示燈亮,當(dāng)豆奶溫度達(dá)到設(shè)定,即自動(dòng)截?cái)嚯娫?,加熱指示燈滅,停止加熱,豆奶就制作完畢?br />3、按比例將調(diào)味料放入儲(chǔ)奶桶,在出奶口下面放好容器,緩慢開啟出奶閥出奶。
4、排放豆奶時(shí)會(huì)有大量蒸汽噴出應(yīng)緩慢開啟,以免燙傷。
(三) 清洗、關(guān)機(jī):機(jī)內(nèi)豆奶放完后,按下列要求清洗。
1、磨漿機(jī):
打開磨蓋,將殘?jiān)宄蓛?,用微量清水和抹布擦洗磨漿機(jī)內(nèi)殼,嚴(yán)禁用水直接沖洗,洗凈后將磨漿機(jī)、料斗還原,按動(dòng)磨漿機(jī)開關(guān)和進(jìn)磨水閥空磨1—2分鐘。
2、煮漿桶及桶內(nèi)蒸汽管:
將蒸汽管拆下,放水清洗干凈煮漿桶,疏通蒸汽管上小孔,洗凈后裝好。每次清洗時(shí)必須注意蒸汽管上小孔的疏通。
3、關(guān)機(jī):以上工作做完后,關(guān)閉電源開關(guān)、關(guān)閉出奶閥、進(jìn)磨水閥、進(jìn)水閥、打開排水閥。
設(shè)備特點(diǎn):
1、一機(jī)多用:可同時(shí)生產(chǎn)豆?jié){、豆花、各式豆腐等多種豆制品,還可以與其他設(shè)備和工藝配套生產(chǎn)更多的豆制品。
2、潔凈衛(wèi)生:符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的全不銹鋼生產(chǎn)設(shè)備,整潔光滑易清洗。
3、方便快捷:從大豆原料進(jìn)機(jī)到出成品僅需25分鐘,并且一臺(tái)設(shè)備只需一人操作,省時(shí)省工省力,輕松便捷。
4、保持營(yíng)養(yǎng):運(yùn)用超高溫蒸氣加熱煮漿工藝,有效地防止蛋白質(zhì)的破壞,也避免豆?jié){出現(xiàn)焦糊味,保持豆?jié){原有的營(yíng)養(yǎng)成份和口味,味道更鮮美。
5、現(xiàn)做現(xiàn)賣:可現(xiàn)場(chǎng)制做,現(xiàn)場(chǎng)銷售,無(wú)積壓,無(wú)庫(kù)存,消費(fèi)者可親眼目睹從黃豆到豆?jié){的全部生產(chǎn)過(guò)程,真正喝上放心豆?jié){。
6、多樣選擇:已有多種型號(hào)可供各類加盟者選擇。
7、品質(zhì):使用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材制成,設(shè)備壽命可延長(zhǎng)至十年之久,消除了設(shè)備質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)。
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