豆腐干真空包裝袋材料的性能，直接影響著食品的儲存壽命及口味的變化。在進行真空包裝時，選擇好的包裝材料是包裝成功與否的關(guān)鍵。

　　豆腐干真空包裝袋也稱減壓包裝，是將包裝容器內(nèi)的空氣全部抽出密封，維持袋內(nèi)處于高度減壓狀態(tài)，空氣稀少相當于低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達到果品新鮮、無病腐發(fā)生的目的。目前應用的有塑料袋內(nèi)真空包裝、鋁箔包裝、玻璃器皿、塑料及其復合材料包裝等。可根據(jù)物品種類選擇包裝材料。由于果品屬鮮活食品，尚在進行呼吸作用，高度缺氧會造成生理病害，因此，果品類使用真空包裝的較少。
　　
　　豆腐干真空包裝袋材料的性能，直接影響著食品的儲存壽命及口味的變化。在進行真空包裝時，選擇好的包裝材料是包裝成功與否的關(guān)鍵。
　　
　　既然談到真空包裝的材料，那*的就是材質(zhì)的分類，以下是適合真空包裝的各材質(zhì)特點：
　　
　　一、其中PE適合低溫的使用，RCPP適合高溫的蒸煮使；
　　
　　二、PA是為了增加物理強度，耐穿刺性能；
　　
　　三、AL鋁箔是為了增加阻隔性能，遮光；
　　
　　四、PET，增加機械強度，挺性優(yōu)。
　　
　　然后根據(jù)需求，組合，各種性能，也有透明的，為了增加阻隔性能使用耐水PVA高阻隔涂層的。