雞爪預煮機采用蒸汽加熱跟導熱油加熱兩種方式，具有加熱，冷卻兩部分組成，是集加熱冷卻于一體，設備運行電機采用可調(diào)擺線減速電機，增加了設備電機的使用壽命，運行速度平穩(wěn)可調(diào)。便于各種產(chǎn)品工藝的時間，速度的調(diào)控。通過本機，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬*的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。

雞爪預煮機分為漂燙段跟冷卻段兩部分組成。采用蒸汽加熱。溫度可調(diào)控，輸送采用變頻調(diào)速電機，速度可調(diào)?？舍槍Σ煌漠a(chǎn)品進行調(diào)節(jié)。整機設計為獨立內(nèi)膽結構，外形框架焊接而成，結實耐用，增長設備使用壽命。內(nèi)膽結構的優(yōu)點首先便于清洗，保證設備的清潔度。其次網(wǎng)帶不受框架限制，那怕較嚴重的碰撞受損，也不影響網(wǎng)帶的輸送。漂燙段保溫層厚度為5公分。有效的保證熱源的利用，減少熱損耗，節(jié)約能源成本。冷卻段為自然水冷卻，邊進邊出能快速降溫，保證產(chǎn)品質(zhì)量跟口感度。整機304不銹鋼制作，漂燙機集熱燙、冷卻于一體，無壓操作，安全可靠。

可根據(jù)車間的大小，擺放為一字型跟L型。整機為掛板式輸送，速度，溫度可調(diào)。漂燙機熱源可采用蒸汽加熱，導熱油加熱。電加熱的一般不*（能耗高，成本高）。主要適用于各類蔬菜，烘干蔬菜的前處理及各種食用菌的漂燙，殺青。漂燙機整機采用不銹鋼304制作。輸送網(wǎng)帶可根據(jù)產(chǎn)品的不同進行加工定制，常規(guī)用的為網(wǎng)式網(wǎng)帶跟鏈板式網(wǎng)帶，這2類網(wǎng)帶應用比較普遍。設備無壓力，根據(jù)產(chǎn)品的工藝要求前期可連接清洗設備，后面銜接吹干設備，烘干設備，速凍設備。形成流水線作業(yè)，降低勞動成本，減輕勞動強度。為企業(yè)提高生產(chǎn)效率。