變頻斬拌機(jī)，小型斬拌機(jī)可對原料肉進(jìn)行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞，從而zui大限度的保留了原有色、香、味及各種營養(yǎng)成分。 通過斬切，提高了產(chǎn)品的細(xì)密度及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高。 該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點。不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。下面我們就簡單的介紹一下斬拌機(jī)，我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)目前有20型，40型，80型，125型等幾款。分為雙速調(diào)速跟變頻調(diào)速兩類。變頻斬拌機(jī)，小型斬拌機(jī)主要用于，香腸，烤腸，肉丸，火鍋料等食品的加工。具有性能穩(wěn)定，噪音小等特點。斬拌機(jī)由，斬刀，電機(jī)，斬拌鍋，刀軸，架體，鍋蓋，電器幾部分組成。整機(jī)采用304不銹鋼制作而成，設(shè)備的加工件均有數(shù)控機(jī)床精加工而成，針對設(shè)備精美度要求高的部件，*達(dá)到設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)，讓設(shè)備保證安全的同時，更加的耐用。延長使用壽命。斬刀與鍋體的距離可調(diào)，適合您對不同產(chǎn)品的工藝要求，一般出廠，刀鍋距離我們調(diào)節(jié)在2.5mm之間。整機(jī)的設(shè)計合理，刀軸，斬刀，電機(jī)的裝配均在一條直線上，保證設(shè)備無共振跳動的現(xiàn)象出現(xiàn)。整機(jī)外觀大氣，焊接處工藝*。采用防水電腦屏控制，讓設(shè)備更上一個檔次。合理自然的出料器設(shè)計，產(chǎn)品加工完畢后自動出料，出料干凈，方便快捷，提高生產(chǎn)量。我們以真誠的服務(wù)期待您的來電！歡迎您前來洽談指導(dǎo)。