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香菇生長過程中對溫度要求有哪些

時間:2014-12-2閱讀:510
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香菇屬低溫和變溫結實性的菌類,適宜溫度是保證香菇生長發(fā)育的重要條件。但在不同的生長發(fā)育階段,所需的溫度各不相同。

 ?。ǎ保╂咦用劝l(fā)適宜溫度為15℃-28℃,zui適22℃-26℃,此階段不耐低溫,在0℃以下24小時萌發(fā)率就降低一半左右。

  (2)香菇菌絲耐低溫、怕高溫、溫度范圍5℃-32℃,zui適24℃-27℃。此階段較耐低溫,在-8℃條件下,一個月也不死亡,但不耐高溫,菌溫超過34℃時,菌絲就停止生長,顏色變黃,36℃時菌絲受到嚴重挫傷,顏色變紅,40℃以上則死亡。

 ?。ǎ常┳訉嶓w生長階段要求5℃-24℃,以10℃左右為zui適宜,出菇適溫15℃左右,5℃-10℃溫差刺激。

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