　　巴氏殺菌機采用巴氏殺菌法，對各類包裝產(chǎn)品、蔬菜或罐裝食品通過溫度自動調(diào)節(jié)，將殺菌槽中的熱水溫度控制在80-90攝氏度之間，既能起到殺菌效果，又能保證蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內(nèi)波動，保持食品原有的品質(zhì)，達到對食品不加防腐劑和添加劑，而延長保質(zhì)期，從而保護了人們的生命健康。同時對殺菌后的物品通過冷卻水進行冷卻，并用強風(fēng)將包裝物表面吹干后包裝入庫，可延長食品貯藏期。

　　巴氏殺菌機的使用方法：

　　1、接通電源，該設(shè)備為三相四線，其中一根雙色線為零線(請專業(yè)人員進行接線作業(yè)，以防對設(shè)備造成損壞)；

　　2、打開電源開關(guān)，設(shè)定溫度；設(shè)定溫度過程為：按SET，按右鍵調(diào)適需要調(diào)整的位數(shù)，按上下鍵設(shè)定具體的數(shù)值，設(shè)定好后再按一次SET鍵確認；

　　3、打開殺菌開關(guān)，設(shè)備開始升溫，溫度升到設(shè)定值后自動停止；在工作過程中溫度下降升溫自動工作；

　　4、溫度升到設(shè)定值后，打開，網(wǎng)帶開始運行，進行殺菌；

　　5、網(wǎng)帶運行速度用電器箱內(nèi)部的變頻器進行調(diào)整，旋鈕順時針旋轉(zhuǎn)為提高速度，反之速度降低；

　　巴氏殺菌機的使用注意事項：

　　1、每天工作結(jié)束后，應(yīng)對設(shè)備進行清洗；

　　2、每月應(yīng)檢查減速機油位及油質(zhì)，必要時進行加油或換油作業(yè)，所用油品為32號汽機油；

　　3、設(shè)備移動及重新接線時，應(yīng)確認電機的轉(zhuǎn)向，如反轉(zhuǎn)，則將三相電中的兩相任意兩相倒換；

　　4、電氣系統(tǒng)非專業(yè)人員禁止開箱；

　　上述內(nèi)容是巴氏殺菌機相關(guān)的全部知識。

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巴氏殺菌機的使用方法及注意事項

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