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哪里有賣蛋糕展示柜的，蛋糕展示柜如何保養(yǎng)？

*點，蛋糕店的庫房里要留氣流通道，使空氣能夠循環(huán)，蛋糕展示柜冷風機周邊都要留有一定的空間以便散熱。

第二點、盡量減少蛋糕展示柜的開關門，減少熱量進入蛋糕展示柜內(nèi)部，以維持低溫，取物品時要記得及時關門，否則出現(xiàn)漏冷會導致結(jié)霜和冰，從而影響蛋糕展示柜使用年限。

第三點，蛋糕展示柜內(nèi)不能裝入過多的食品，會影響保鮮效果也影響美觀。 

第四點，由于蛋糕展示柜需要電源供電，所以在平時經(jīng)營中不能有水進入制冷機內(nèi)部，平時維護時也要注意不能用水沖洗，以免引起電路故障。

第五點，蛋糕展示柜要定期進行清掃，防止細菌的繁殖，日常也要注意蛋糕展示柜的清潔衛(wèi)生。

來源：http://www.ahlenggui.com/news_53.html