目錄:廣州市環(huán)偉環(huán)保科技有限公司>>臭氧殺菌設(shè)備>> HW-ET-200G果脯浸泡糖水臭氧殺菌設(shè)備【怎樣去除蜜餞糖水中的酵母菌】
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更新時(shí)間:2024-06-05 14:20:14瀏覽次數(shù):2422評(píng)價(jià)
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果脯浸泡糖水臭氧殺菌設(shè)備【怎樣去除蜜餞糖水中的酵母菌】----用我公司糖水酵母菌殺菌這套設(shè)備加入水中對(duì)果子浸泡處理;可縮短1天時(shí)間;中間只需要換水1次即可;去除效果可以達(dá)到97%以上;而且對(duì)酵母菌的作用 ;沒有有害物質(zhì)殘留;不影響口感;不影響它的外觀】,【糖水酵母菌滅菌器】在生產(chǎn)加工梅子果脯蜜餞等產(chǎn)品時(shí);【果脯糖水殺菌設(shè)備,蜜餞酵母菌殺菌機(jī)】首先是對(duì)果子脫硫脫鹽;普通的方式是用自來(lái)水浸泡處理;浸泡半天或一天更換一池水;一般浸泡2天~3天左右即可達(dá)到80%以上的脫硫效果;但還是有點(diǎn)刺鼻的氣味;經(jīng)過(guò)實(shí)際應(yīng)用;如果用我公司【果脯糖水殺菌設(shè)備,蜜餞酵母菌殺菌機(jī),糖水酵母菌滅菌器】這套設(shè)備加入水中對(duì)果子浸泡處理;可縮短1天時(shí)間;中間只需要換水1次即可;去除效果可以達(dá)到97%以上;而且對(duì)酵母菌的作用是 ;
一般在做果脯時(shí);當(dāng)糖量加入少時(shí);酵母菌它不會(huì)大量繁殖;所以剛進(jìn)浸泡池時(shí)的1~6天左右是不會(huì)有什么問(wèn)題的;6天以后當(dāng)糖量升上來(lái)時(shí);如果室內(nèi)的溫度較高它會(huì)有所增加;一般爆發(fā)期是在8~15天;當(dāng)然;不同的地區(qū)氣候及環(huán)境濕度、溫度不一樣它爆發(fā)期也是不一樣的;當(dāng)室內(nèi)溫度降到10度以下酵母菌是不會(huì)出現(xiàn)大量繁殖的現(xiàn)象。
當(dāng)果子拉入車間糖水浸泡池后;一般初次加入糖水時(shí)要用我公司【果脯糖水殺菌設(shè)備,蜜餞酵母菌殺菌機(jī),糖水酵母菌滅菌器】設(shè)備對(duì)
加入的糖水消毒30~45分鐘【陳】【】即可確保果子再加糖期間不再出現(xiàn)酵母菌大量繁殖的現(xiàn)象
,糖水不會(huì)起泡;這種狀態(tài)一直可以保持到出池送入烘干房;如果使用古老的工藝;不采用我公司這款設(shè)備;正常情況下冬天可能不需要
煮糖水;因?yàn)槠毡榈貐^(qū)的冬天室內(nèi)溫度都低于10度;所以都不用擔(dān)心酵母菌會(huì)大量繁殖;但夏季可能會(huì)需要煮2~3次;秋季每池要煮1次左右;浪費(fèi)大量人工及煤碳費(fèi)用
在傳統(tǒng)的蜜餞加工時(shí)都會(huì)讓蜜餞慢慢吸入糖份;讓它吸足糖份時(shí)再烘干制成干的蜜餞;
果脯浸泡糖水臭氧殺菌設(shè)備【怎樣去除蜜餞糖水中的酵母菌】-----在制作過(guò)程中;因?yàn)閯倓偽胩欠莸墓犹欠轁舛鹊退越湍妇苋菀卓焖俜敝?;造成整池的蜜餞變質(zhì);以前古老的工藝是把整池的糖水抽出來(lái)用煮沸然后放置冷卻到80度左右再重新回到蜜餞池內(nèi);放入池中時(shí)80度的溫度還能燙死蜜餞表層的一些酵母菌;一般在冬天制蜜餞很少出現(xiàn)要煮酵母菌的現(xiàn)象;它比較多出現(xiàn)在夏天和秋天;夏天多的時(shí)候有些廠家要煮2~3次;比較好的情況是一批要煮一次;
-----酵母菌是讓人頭痛的一件事;在廣西武鳴縣華僑園有一家大型蜜餞生產(chǎn)老總李總2011年4月開始咨詢環(huán)偉陳工著手解決這個(gè)酵母菌的事情;5月份陳工經(jīng)過(guò)多次上門實(shí)驗(yàn)及考查工藝;提供了可靠的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù);使用這套設(shè)備后不需要再用沸水去煮酵母菌;可以省下大量的煤碳費(fèi)用及工人的繁重工作,而且非常安全可靠;李總經(jīng)過(guò)于2011年6月開始投入陳工介紹的一套臭氧殺菌設(shè)備使用;經(jīng)過(guò)對(duì)5個(gè)池一個(gè)月的試用周期;5個(gè)池沒有一個(gè)池要煮糖水;產(chǎn)品生產(chǎn)出來(lái)的色澤、口感沒有影響;產(chǎn)品經(jīng)過(guò)檢測(cè)沒有有害物質(zhì)產(chǎn)生;而且產(chǎn)品包裝好抽檢還檢測(cè)不到霉菌、大腸桿菌等細(xì)菌;2012年開年李總就在環(huán)偉訂購(gòu)了12套這樣的臭氧殺菌設(shè)備上線生產(chǎn);至今已經(jīng)用了2年多;這期間廣西、福建、山東等很多做梅子李子等果脯蜜餞的廠家也在我公司訂購(gòu)這套設(shè)備來(lái)代替古老的水煮工藝進(jìn)行殺菌去除酵母菌;這套設(shè)備大優(yōu)勢(shì)在于功耗低;一臺(tái)設(shè)備只需要五萬(wàn)多;一天耗電量不足20度;一年可省下燒煤及人工費(fèi)都不下二十萬(wàn);
如果沒有經(jīng)過(guò)我公司這款設(shè)備處理過(guò)的果子浸泡池可能會(huì)出現(xiàn)下面這種現(xiàn)象;當(dāng)出現(xiàn)這種現(xiàn)象時(shí)經(jīng)過(guò)加糖看是否能控制酵母菌的繁殖;如果控制不了則要馬上抽出來(lái)煮糖水;煮沸后冷卻到八十度左右再加入進(jìn)去;如果太高溫度會(huì)把果子燙壞;太低不能把果子表層的酵母菌燙死;抽糖水時(shí)還不能把池中所有糖水抽出則會(huì)影響池中下面的果子被壓壞壓爛;這就是古老工藝的弊端;
2014年5月汕頭梅子加工潘總經(jīng)朋友介紹也開始試著試了一臺(tái)環(huán)偉臭氧殺菌設(shè)備用于蜜餞加工生產(chǎn);效果非常明顯;新廠房建成后也會(huì)考慮再次購(gòu)進(jìn)這款設(shè)備【果脯糖水殺菌設(shè)備,蜜餞酵母菌殺菌機(jī),糖水酵母菌滅菌器】
環(huán)偉臭氧這種臭氧殺菌設(shè)備經(jīng)過(guò)多年實(shí)踐使用;給果脯蜜餞加工廠帶了無(wú)窮效益;在多個(gè)行業(yè)得到了推廣;對(duì)于老的工藝會(huì)慢慢淘汰;還在繼續(xù)使用老工藝的廠家勢(shì)必因?yàn)楣に囮惻f;沒有變新而受到?jīng)_擊?!竟撬畾⒕O(shè)備,蜜餞酵母菌殺菌機(jī),糖水酵母菌滅菌器】
在古老工藝使用背后是繁雜的抽糖水煮糖水再抽再煮;
序號(hào) | 產(chǎn)品名稱及型號(hào) | 規(guī)格 (Cm) | 臭氧產(chǎn)量G/h | 混合方式 | 冷卻方式 | 功率KW | 核心件 | 臭氧出口濃度 | 臭氧水濃度 | 單位 | 數(shù)量 | 不含 稅價(jià) (RMB) |
1 | HW-SY-6T 臭氧水機(jī) | 50*30*175 | 200 | 配0~2T南方不銹鋼特種氣液混合泵 | 雙冷系統(tǒng) | 4~6 | 精密 汰金石英管 | 80~130 mg/L | 3~10 ppm | 臺(tái) | 1 | 65000 |
2 | 臭氧氣液混合泵 | 0~2T南方不銹鋼特種氣液混合泵 | 臺(tái) | 1 | 配套 | |||||||
3 | 不銹鋼增壓泵 | 南方特種304泵頭增壓泵 | 臺(tái) | 1 | 配套 | |||||||
4 | 不銹鋼氣液反應(yīng)罐 | 304不銹鋼反應(yīng)罐;容積100L | 臺(tái) | 1 | 配套 | |||||||
5 | 機(jī)器全304不銹鋼制作而成;含運(yùn)費(fèi)(國(guó)內(nèi)城市);上門指導(dǎo)安裝費(fèi)用另計(jì); | |||||||||||
6 | 機(jī)器配置:無(wú)油空氣壓縮機(jī);冷凝器;制氧機(jī);臭氧發(fā)生器;可調(diào)式高頻電源;特種泵;具體配置見附件表;機(jī)器為一體式水冷臭氧發(fā)生器; | |||||||||||
7 | 使用及操作方法:把糖水從浸泡池中抽出來(lái)投入臭氧殺菌然后再回流到浸泡池中;能達(dá)到殺菌、消毒、可根據(jù)需要不改變糖水的顏色;也可以根據(jù)工藝增白糖水顏色、浸泡池不起泡;果脯糖水殺菌設(shè)備,蜜餞酵母菌殺菌機(jī),糖水酵母菌滅菌器 |
一;水冷氧氣源一體式臭氧發(fā)生器(HW-ET系列機(jī)器)優(yōu)勢(shì)說(shuō)明:
臭氧水的殺菌效果 | ||||
菌種 | 菌落數(shù) (10個(gè)/L) | 臭氧水濃度(mg/L) | 處理時(shí)間(min) | 殺滅率(%) |
細(xì)菌總數(shù) | 3.4×10 | 1.0 | 1.0 | 100 |
多不可計(jì) | 1.0 | 1.0 | 100 | |
大腸桿菌 | 2.4×10 | 0.3 | 0.5 | 100 |
1.1×10 | 0.23 | 1.0 | 100 | |
金黃色葡萄球菌 | 多不可計(jì) | 0.3 | 0.5 | 100 |
1.2×10 | 0.26 | 1.0 | 100 | |
黑曲霉菌 | 多不可計(jì) | 1.5 | 1.0 | 100 |
酵母菌 | 多不可計(jì) | 1.5 | 1.0 | 100 |
乙型肝炎表面抗原HBXAg | 256(+ +) | 4.0 | 1.0 | 100 |
21,機(jī)器免費(fèi)保修一年;終身維護(hù)!
22. 貨 期:貨期10個(gè)工作日內(nèi)完工。
結(jié)算方式:預(yù)付30%生產(chǎn);收到全款發(fā)貨;
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報(bào)價(jià)有效期:30天 祝商祺環(huán)偉臭氧 【 陳朝貴 】
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