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肉餡肉泥真空斬拌機(jī) 斬拌設(shè)備

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具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號 ZB-80
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市

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更新時間:2023-09-30 09:39:08瀏覽次數(shù):253

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產(chǎn)品簡介

肉餡肉泥真空斬拌機(jī)斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、*、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計(jì)為合理組合,工藝精良

詳細(xì)介紹

肉餡肉泥真空斬拌機(jī)斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、*、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計(jì)為合理組合,工藝精良,確保了肉制品物料的斬切細(xì)度好、升溫程度小、斬拌時間短,提高了肉制品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度及出品率。根據(jù)不同用戶的需要,我公司的斬拌機(jī)系列型號齊全、操作簡便、安全可靠。

 

肉餡肉泥真空斬拌機(jī)產(chǎn)品優(yōu)勢:         

1、我公司是斬拌機(jī)國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草制定單位;

2、斬刀采用9Cr15天津產(chǎn)不銹鋼斬刀,質(zhì)量在不銹鋼斬刀中是較好的;

3、ZB-20、ZB-40型斬刀和斬鍋間的間隙≤1.5mm,ZB-80、ZB-125型斬刀和斬鍋間的間隙≤2mm;

4、整機(jī)采用304不銹鋼加工而成,做工精細(xì),造型美觀,結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)合理,操作簡單,性能可靠。

 

設(shè)備原理
    刀片是斬拌機(jī)的重要零件,刀片的刃形和鋒利程度直接影響到肉的切碎率和斬拌。目前,斬拌機(jī)刀片的刃形大多為圓弧形。由于圓弧形刀片在切割過程中,刀刃上各點(diǎn)的切割角度不同,影響了肉的切碎率,延長了斬拌機(jī)工作的時間,使  被切物的溫度升高,影響了制品的質(zhì)量。因此,根據(jù)被切割物和刀片之間的運(yùn)動關(guān)系,對刀片的刃形進(jìn)行計(jì)算機(jī)優(yōu)化仿真設(shè)計(jì)是很重要的。
設(shè)備操作:
    機(jī)器必須由專人操作,機(jī)器啟動前要確保沒有異物在機(jī)器內(nèi),所有必要的附加設(shè)備應(yīng)正確安裝在機(jī)器上,無松動,無附加物;斬拌期間,不要把手伸到*蓋下面,卸料盤卸料時,不要把手放在卸料盤下端。機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時,不要用手、衣服、工具等接觸機(jī)器的旋轉(zhuǎn)部位;機(jī)器裝料時,要檢查推料車是否被鎖緊,起動臂被舉起時,嚴(yán)禁在起動臂下站人;在緊急狀態(tài)下,可以按緊急開關(guān)。

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