改革開放以前，中國(guó)沒有肉制品機(jī)械。80年代初期，西歐肉制品工藝的引入，為中國(guó)市場(chǎng)帶來了歐式低溫肉制品。也實(shí)現(xiàn)了中國(guó)肉制品機(jī)械*的零的突破。90年代，火腿腸灌腸機(jī)將中國(guó)的肉制品生產(chǎn)和銷售推向了高潮。國(guó)營(yíng)肉聯(lián)廠找到了轉(zhuǎn)機(jī)，一批民營(yíng)企業(yè)嶄露頭角，中國(guó)肉制品機(jī)械行業(yè)開始逐漸活躍。進(jìn)入二十一世紀(jì)，即食休閑肉制品直接引發(fā)了中國(guó)肉制品機(jī)械*的第三次革命――鹵肉制品生產(chǎn)線的誕生使成都海科又一次站上了行業(yè)矚目的舞臺(tái)……
　　
　　近年來，中國(guó)的肉制品加工行業(yè)加快了從餐桌食品向休閑食品跨躍的力度，西式火腿腸不再一統(tǒng)天下，傳統(tǒng)的中式肉制品開始風(fēng)行，休閑即食肉制品成為這個(gè)行業(yè)的新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。然而，由于中式肉制品加工設(shè)備相對(duì)要少些，因此大部分生產(chǎn)廠還停留在原始手工作坊時(shí)代，導(dǎo)致產(chǎn)品的衛(wèi)生和品質(zhì)難以保證。誰能在休閑即食肉制品機(jī)械上實(shí)現(xiàn)突破，誰就能成為新一代的肉制品機(jī)械*。銳意創(chuàng)新的成都海科機(jī)械設(shè)備制造有限公司，這次將突破口選在了中國(guó)人喜愛的鹵肉制品上。
　　
　　鹵肉制品機(jī)械專家
　　
　　據(jù)了解，在2010年前，中國(guó)在鹵肉制品機(jī)械設(shè)備方面，幾乎還沒有專業(yè)的制造廠家，僅有部分零星的單機(jī)面世。部分實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化的生產(chǎn)廠，由于使用的是單機(jī)，缺乏自動(dòng)控制技術(shù)，無法實(shí)現(xiàn)智能化生產(chǎn)線作業(yè)。在通貨膨脹、人工成本不斷上升、食品安全監(jiān)控越來越嚴(yán)厲的背景下，不能工業(yè)化、規(guī)?；?、規(guī)范化生產(chǎn)，就意味著不能降低成本，實(shí)現(xiàn)利益zui大化，甚至有可能在這次行業(yè)洗牌中被淘汰。
　　
　　需求就是動(dòng)力。成都?？圃诎l(fā)現(xiàn)市場(chǎng)需求后，開始組建專家組，專攻鹵肉制品生產(chǎn)線，2010年成功研發(fā)并推出了全自動(dòng)雞腿、雞翅鹵制生產(chǎn)線。該組設(shè)備包含了從速凍原料進(jìn)入設(shè)備直至鹵制完成的整套工序的生產(chǎn)制作，實(shí)現(xiàn)了在線測(cè)量鹽度、酸堿度以及程序化人機(jī)界面控制。隨著鹵制后的后處理工藝的進(jìn)一步完善，關(guān)于鹵肉制品工藝的全套設(shè)備至此全部開發(fā)完畢。
　　
　　首戰(zhàn)告捷后，2011年，成都?？朴中麻_發(fā)并推出了一套技術(shù)改進(jìn)的適用于牛肉、兔肉等肉類食品鹵制加工、調(diào)味包裝的一整條全自動(dòng)生產(chǎn)線。據(jù)悉，這是全國(guó)僅有的、*的國(guó)產(chǎn)肉制品生產(chǎn)線。
　　
　　即食鳳爪的流行，又一次讓成都海科看到了市場(chǎng)的需求點(diǎn)。與市面上的山椒鳳爪不同，?？七@次開發(fā)的還是鹵制系列，包含雞爪切割機(jī)、解凍機(jī)、預(yù)煮機(jī)、鹵制機(jī)等全套生產(chǎn)設(shè)備。
　　
　　除了后期自動(dòng)包裝還在研發(fā)中外，肉制品前后段全自動(dòng)生產(chǎn)線，成都?？迫€攻克，完勝市場(chǎng)！
　　
　　助力行業(yè)，行業(yè)
　　
　　食品機(jī)械助力著食品行業(yè)的發(fā)展。成都?？频柠u肉制品全自動(dòng)生產(chǎn)線的問世，受到了休閑肉制品行業(yè)的歡迎。
　　
　　據(jù)介紹，該生產(chǎn)線囊括了成都?？谱灾髦R(shí)產(chǎn)權(quán)的11項(xiàng)技術(shù)。其中，全自動(dòng)氽堿、漂洗及鹵制生產(chǎn)方法，全自動(dòng)高溫高壓殺菌方法，全自動(dòng)高溫高壓殺菌機(jī)，全自動(dòng)鹵制生產(chǎn)線，為發(fā)明；腌制機(jī)、灌裝機(jī)、烘烤風(fēng)冷機(jī)、風(fēng)冷機(jī)、烘烤機(jī)、雞爪分切機(jī)，為實(shí)用新型；雞爪分切機(jī)為外觀設(shè)計(jì)。
　　
　　由于該生產(chǎn)線的使用，改善了生產(chǎn)環(huán)境，提高了企業(yè)產(chǎn)能，降低了物料損耗，降低了人力資源成本（在同等產(chǎn)量的狀況下節(jié)約人工在5倍以上）；同時(shí)，加工出來的食品產(chǎn)品從衛(wèi)生和質(zhì)量上都得到了保證，符合QS、HAACP認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。因此，廣東無窮食品、重慶阿興記食品，重慶永健食品、重慶有友食品等國(guó)內(nèi)的肉制品企業(yè)都先后與成都?？坪献?，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)的全自動(dòng)化、產(chǎn)品的健康安全化和企業(yè)利潤(rùn)的zui大化。
　　
　　客戶的需求就是?？频淖非蟆３啥己？撇粌H僅只是設(shè)計(jì)、生產(chǎn)加工設(shè)備，更多的是為客戶提供加工過程中的一整套解決方案。與行業(yè)企業(yè)的緊密合作向?？铺岢隽烁叩囊蟥D―這些企業(yè)往往在加工工藝上有著更高、更超前的要求，?？撇粩嗟貪M足需求，助力著食品行業(yè)的不斷前進(jìn)。
　　
　　助力即借力，食品行業(yè)與食品機(jī)械行業(yè)唇齒相依的關(guān)系又推動(dòng)了成都?？频娘w速發(fā)展。不斷的創(chuàng)新，成就了?？平裉煸谛袠I(yè)的地位。（休閑即食）肉制品機(jī)械，?？埔呀?jīng)遙遙！