中國肉類協(xié)會會長、世界肉類組織執(zhí)行委員會執(zhí)委李水龍11日在此間舉行的得利斯食品質(zhì)量與安全報告暨帕珞斯新產(chǎn)品全國發(fā)布會上說，去年中國肉制品總產(chǎn)量為1200萬噸，市場發(fā)展?jié)摿薮蟆?br />　　
　　李水龍介紹，去年中國肉類總產(chǎn)量為79025萬噸，占世界總產(chǎn)量的28.3%；豬肉5071萬噸，占世界總產(chǎn)量的49%；羊肉399萬噸，占世界總產(chǎn)量的31%。
　　
　　李水龍說，與國外相比，中國肉類市場發(fā)展結(jié)構(gòu)不合理，中國肉制品市場偏小，去年中國肉制品總產(chǎn)量為1200萬噸，僅占中國肉類總產(chǎn)量比重的15.1%。而西方國家，一般肉制品占肉類總產(chǎn)量在30%—50%左右，而如德國等一些發(fā)達國家，則占60%以上。因此，中國肉制品市場發(fā)展空間巨大。
　　
　　他說，中國*農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點得利斯從意大利引進整套生產(chǎn)線和技術(shù)工藝，聘請意大利原產(chǎn)地專家團隊，在中國本土創(chuàng)出新品帕珞斯發(fā)酵火腿腸，改變了中國國內(nèi)該類產(chǎn)品從意大利等歐盟國家進口的狀況。
　　
　　當天公布的得利斯食品質(zhì)量與安全報告稱，以肉制品加工為中樞，上下不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，搭建農(nóng)業(yè)、畜牧、食品、生物四大產(chǎn)業(yè)平臺，構(gòu)筑從源頭到終端全程控制的產(chǎn)業(yè)體系，把食品質(zhì)量安全控制貫穿于從牧場到餐桌的每一個環(huán)節(jié)，是食品安全的保證。