調整與使用
1、機器在使用前，應用衛(wèi)生清潔的水清洗，空載運轉五分鐘，檢查轉動部件、真空泵、電器控制部分是否正常。確保各部分工作正常時才能加料，加料完畢上蓋，打開總電源，開動真空泵，設定工藝過程使用時間；
2、打開前端蓋，將滾筒旋轉到出料葉片位于上部的位置停止轉動，然后裝入物料；
3、裝上前端蓋，壓緊緊蓋手把，插入抽氣嘴(此時蓋端球閥應在打開位置)；
4、開電源、打開真空泵進行筒內抽真空，視真空表達到所需真空度后停止。關閉球閥，撥下抽氣嘴(一般肉制品真空度約為 -0.08 ～ -0.06Mpa 之間)；
此時不應打開滾揉或出料開關，因在真空時，筒內水及物料混合物將沸騰，經過抽氣管道進入真空泵，使泵內旋片卡住，直至燒壞真空泵電機)；
5、打開滾揉開關，電器系統(tǒng)會自動控制工作、滾揉、間歇時間(此前三段時間已按工藝要求調整好)；
6、工作完成后，關閉滾揉開關，備好料車，打開前端蓋球閥。待回氣結束后，取下端蓋，打開出料開關；
7、料出完后，將筒內清洗干凈，關掉所有開關及總電源開關，工作過程結束。
