在新近發(fā)布的《中國飲料行業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃建議》中，中國飲料工業(yè)協(xié)會保守估計，未來五年，我國飲料總產(chǎn)量將保持12%—15%的年均增速發(fā)展，其中包裝飲用水仍然占有zui大比重，茶飲料、蛋白飲料的發(fā)展勢頭迅猛，比重將有所提高。以椰子、大豆、花生、杏仁、核桃、等植物果仁、果肉為原料的植物蛋白飲料或?qū)⒂瓉砀咚侔l(fā)展期。
“植物蛋白飲料將會掀起中國新一波的飲料浪潮。”籌劃多年進軍飲料市場的海南椰島集團董事長張春昌判斷。“我們今年將緊緊抓住這一市場趨勢，推出海南特色農(nóng)產(chǎn)品—椰汁為原料的植物蛋白飲料系列產(chǎn)品，全面啟動海南椰島的特色農(nóng)業(yè)整合戰(zhàn)略。”
據(jù)悉，以海南椰子汁、河北承德杏仁露為代表的中國*代植物蛋白飲料早已是*，但是在中國飲料市場近來的迅猛發(fā)展過程中，植物蛋白飲料市場卻一直沒有做大。近年來，由于植物蛋白飲料天生具備的“天然、綠色、營養(yǎng)、健康”的品類特征，符合飲料市場發(fā)展潮流和趨勢，越來越受消費者喜愛，消費人群正在快速增長。不少企業(yè)看好植物蛋白飲料的市場紛紛進入該領(lǐng)域并取得不小的佳績。廈門銀鷺花生牛奶銷售額突破30億；進入飲料行業(yè)的新軍河北養(yǎng)元六個核桃銷售額一舉突破了10億大關(guān)，成為飲料行業(yè)的一匹黑馬。
“這再一次證明植物蛋白飲料具有巨大發(fā)展?jié)摿?，這領(lǐng)域也將成為飲料行業(yè)重點發(fā)展的細分市場及行業(yè)發(fā)展的新增長點。”張春昌透露，“椰島將憑借上市公司的資本優(yōu)勢，對海南特色農(nóng)業(yè)的整合能力以及保健酒行業(yè)的品牌優(yōu)勢和分銷優(yōu)勢，決定進軍原生態(tài)特色飲品領(lǐng)域，今年將以椰汁為原料的植物蛋白飲料主打市場。”
據(jù)悉，海南椰島（集團）股份有限公司是中國保健酒行業(yè)*的上市公司，集團旗下“椰島”品牌系中國、。2010年，公司獲得國家工商總局“國家商標戰(zhàn)略實施示范企業(yè)”。海南椰島集團曾成功推出椰島鹿龜酒、椰島海王酒、?？诖笄?、椰島食品等產(chǎn)品。
近年來，飲料行業(yè)的快速發(fā)展以及向王老吉這樣后進入者成功的案例不斷涌現(xiàn)，飲料行業(yè)一直是眾多企業(yè)和投資者關(guān)注的熱點行業(yè)。“食品飲料*向行業(yè)寡頭和強者集中，沒有巨資市場投入的新產(chǎn)品、新項目很難有所作為。”張春昌實際上對飲料行業(yè)日益競爭激勵早有判斷和思想準備。
中國飲料工業(yè)協(xié)會十二五規(guī)劃中指出，由于飲料行業(yè)是個開放的、市場化程度*的行業(yè)，同時多數(shù)品類又是個進入門檻相對較低的行業(yè)，加之2009年飲料產(chǎn)能增加過快，這就決定了飲料市場競爭激烈的必然性。“十五”期間的競爭主要表現(xiàn)為價格層面的低水平競爭，今后的競爭將更多體現(xiàn)在企業(yè)美譽度、品牌親和力、食品安全、產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品特質(zhì)、渠道滲透、廣告投入等方面，將會有更多的新設(shè)計、新包裝、新的市場推廣活動。飲料“寡頭”之間、其他行業(yè)重量級企業(yè)的進入將會加劇飲料行業(yè)的競爭。
張春昌認為，消費升級帶來食品飲料行業(yè)發(fā)展的新門檻。今天的經(jīng)銷商和消費者掌握的健康知識和產(chǎn)品常識已經(jīng)越來越成熟，消費行為也越加理性。隨著中國經(jīng)濟的增長、國民收入的增加和消費觀念、健康觀念的變化，食品更多地在風味化、時尚化的基礎(chǔ)上，邁向營養(yǎng)化和功能化。“椰島經(jīng)過與研發(fā)機構(gòu)761天的攻關(guān)，采用無菌冷灌裝生產(chǎn)椰汁為原料的植物蛋白系列飲料，成功地解決了椰汁在熱灌裝過程的營養(yǎng)與口味熱傷害問題，zui大限度地保留了椰汁的原生態(tài)風味和營養(yǎng)。”
張春昌認為，產(chǎn)業(yè)鏈的上中下游整合成為行業(yè)競爭的新趨勢。以一批實力強大的上市公司為代表的產(chǎn)業(yè)整合者，有效地整合了原材料基地上游資源和產(chǎn)品加工中游資源和產(chǎn)品分銷下游資源。未來的競爭不是單純產(chǎn)品之間的競爭和單純企業(yè)之間的競爭，而是一個陣營（某個產(chǎn)業(yè)鏈條）和另一個陣營的競爭。
“中國食品飲料行業(yè)，只有雄厚實力，具備可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈整合的優(yōu)勢的企業(yè)才有可能成為未來市場的主宰者。如新疆屯河，通過從番茄種子培育，番茄訂單種植，番茄科學規(guī)模化加工，目前該企業(yè)已經(jīng)成為zui大的番茄產(chǎn)業(yè)之一。”張春昌感慨地表示，“海南椰島為進軍食品飲料行業(yè)，已潛心進行了多年的產(chǎn)業(yè)鏈整合準備，在上中下游資源整合已經(jīng)成熟的時機下，方才啟動健康飲料的系統(tǒng)項目工程。”
有關(guān)業(yè)內(nèi)人士指出，以上市公司海南椰島為代表的企業(yè)大舉進軍植物蛋白飲料，這一市場將進入快速發(fā)展期，同時市場競爭也將進入白熱化階段，未來這一細分領(lǐng)域格局的將面臨重新洗牌。
當動物蛋白飲品多次面臨信任危機的時刻，植物蛋白飲料越來越受到消費者的喜愛。海南椰島集團本次新推出的椰汁飲料改變了多年了椰汁市場口味單一，品種單一，包裝形式單一，品牌單一的局面，特別是大瓶PET塑料瓶椰汁包裝攜帶更方便，采用無菌冷灌裝更衛(wèi)生更環(huán)保更低碳。
中國代理商之一的西安天駒集團董事長楊強看好海南椰島進軍椰汁飲料的原因：“中國市場做椰子汁，消費者只信任海南島才可能出產(chǎn)正宗的好椰汁，其他飲料企業(yè)再大也做不了；有這樣的*地緣優(yōu)勢，海南椰島集團與海南椰樹同樣系出名門，未來一定會演繹出可口可樂與百事可樂在競合的背景下共同做大整體蛋糕的共贏局面，同在內(nèi)蒙古呼市的伊利和蒙牛也在市場的競合中分享了中國動物蛋白飲料的快速成長的果實。
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