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常州市萬喜機械有限公司根據(jù)國內(nèi)調(diào)味品市場行情，研制成功雞精類干燥滅菌生產(chǎn)流水線，解決雞精滅菌難題，進一步提高雞精質(zhì)量，確保雞精衛(wèi)生安全，受到雞精生產(chǎn)廠家和消費者好評。
我公司通過調(diào)查市場行情了解到，雞精集鮮味、香味、營養(yǎng)于一體，是傳統(tǒng)調(diào)味品味精的更新替代產(chǎn)品，有資料顯示，雞精和味精在國外的消費比例是8∶1，而在國內(nèi)的比例是1∶8，國內(nèi)每年生產(chǎn)雞精約15萬噸，僅占味精總產(chǎn)量的1/8，因此雞精市場的發(fā)展空間很大;目前市場上經(jīng)銷的雞精一般為粉狀和顆粒狀，由于地區(qū)差異和人們不同的口味，雞精的延伸產(chǎn)品也在不斷增加，如鴿精、蟹精等，因此，加工設備也不盡相同，并且隨著食品衛(wèi)生安全要求的提高，生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)設備也必須改進。目前，國內(nèi)雞精生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)設備簡陋，而且不能解決滅菌問題。為此，該公司根據(jù)用戶要求，提供不同的生產(chǎn)工藝，并選用不同規(guī)格的設備來滿足用戶需求。該生產(chǎn)線包括從鮮雞變成雞粉、干燥、過溶、酶解、膠體磨、粉碎、與其他調(diào)制品混合、制粒、輸送、再干燥、篩分、滅菌、包裝等設備，性能穩(wěn)定，效果良好。該生產(chǎn)線還可應用于藕粉、面包糠、香精等領域。
近日，我司還與徐州、海安等食品制造企業(yè)達成合作意向，為多位設計了一套完整的雞精生產(chǎn)線裝置，主要包括粉碎、混合、制粒、干燥等步驟，我公司生產(chǎn)的雞精生產(chǎn)線具有設計緊湊、制作精美、流水化運作程度高等特點。設備與物料接觸部位全部采用不銹鋼材料，并經(jīng)過精細拋光，使清洗更方便，符合食品生產(chǎn)管理的要求及GMP標準。
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