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產品用途 | 多功能膨化機 | 電壓 | 380V |
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功率 | 140kw | 適用范圍 | 休閑食品廠設備 |
山藥脆片膨化機 休閑食品生產線
山藥脆片膨化機 休閑食品生產線
山藥脆片微波膨化機是利用微波輻射加熱,使物料中的水分吸熱汽化,從而帶動食品物料組織膨化的一種新的常壓膨化技術。微波膨化由于其加熱速度快,食品受熱時間短,相對于擠壓膨化、油炸膨化而言,其不易造成食品某些不必要的化學反應,且不增加食品的油脂,較好地保留了制品原有的風味,因此微波膨化廣泛應用于淀粉類食品、蛋白類食品(如大豆等)、兩者混合的食品(如蝦片等)。
山藥脆片微波膨化機是利用微波能快速加熱,使物料中的水分快速吸收微波后短時間汽化,從而帶動糯米物料組織膨化的一種新的常壓膨化技術。微波膨化由于加熱速度快,食品受熱時間短,相對于擠壓膨化、油炸膨化而言,不易造成食品某些不必要的化學反應,且不增加食品的油脂,較好地保留了制品原有的風味。因此,微波膨化廣泛應用于淀粉類食品(如玉米、人造大米、糯米)、蛋白類食品(如大豆等)、兩者混合的食品(如蝦片等)。
山藥脆片膨化機特點:
1、熱效率高,單位能耗低,生產率高;由于采用混流低溫膨化,緩慢、均勻去水,熱損傷小其裂紋率低,山藥膨化后品質好。
2、操作時對山藥無損傷,且速度可根據產量和去水要求采用變頻調速,滿足需要,可根據山藥的要求,調節(jié)膨化速度,達到品質要求.
3、循環(huán)膨化時,其循環(huán)次數可比橫流膨化機少,能保證物料膨化后的均勻度,降低了物料的破碎.
4、谷物受熱均勻、烘后品質好。
5、標準化生產,互換性好,可任意配置,同時還可系列生產,達到規(guī)模經營,降低生產成本.
6、可以根據不同產量,可定制,能滿足不同干燥規(guī)模的要求。
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