蝦片微波膨化設(shè)備 微波干燥設(shè)備是利用微波輻射加熱，使物料中的水分吸熱汽化，從而帶動(dòng)食品物料組織膨化的一種新的常壓膨化技術(shù)設(shè)備。

1形大小在5-10平方厘米之間，不得超過(guò)10平方厘米，否則膨化后包裝困難，小于5平方厘米的自然皮塊也可以加工，無(wú)需再切成小塊和整形，否則經(jīng)包裝、運(yùn)輸、銷售環(huán)節(jié)后容易造成碎塊。將切好的豬皮塊放入物料網(wǎng)格盤，將物料網(wǎng)格盤像抽屜一樣插入物料車，將物科車推入烘干房，關(guān)閉封閉門，烘干就可以開始了

2。蝦片烘干：用熱風(fēng)或者熱泵將豬皮烘6個(gè)小時(shí)左右，烘干后的豬皮顏色呈棕黃色或棕褐色卷縮的亮塊，至用手指壓不出印痕為止

3。蝦片烘干后的處理：此在后期的加工中需要清除油脂，才能進(jìn)行膨化，如果不清除附著在蝦片上的油污，則無(wú)法制作出皮肚，清除的方法為將蝦片皮浸泡在溫堿水中，用毛刷刷干凈油污，再用溫清水漂洗干凈瀝干水分即可。

4。蝦片的微波膨化處理或者人工油炸，用微波膨化豬皮，速度快，非油炸，成本低，最主要是環(huán)保，是您的*。

注意事項(xiàng)

物料車底層做個(gè)盤子，烘干時(shí)在下面接住滴下的油，便于烘干房?jī)?nèi)清潔