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微波烘干熟化設(shè)備的應(yīng)用與工作原理

時間:2022/1/20閱讀:2712
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  微波烘干設(shè)備也稱為微波小麥胚芽熟化設(shè)備,殺菌設(shè)備,烘焙設(shè)備,現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于黑芝麻、綠豆、黃豆、玉米、麥麩、松子、葵花籽、南瓜子、花生、紅棗、蓮子、板栗、榛子、棗片、大棗、蜜棗、辣椒制品、藥材等烘干、殺菌、烘焙、熟化。
 
  微波烘干熟化設(shè)備的工作原理是熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)相互作用產(chǎn)生的熱量,物料由內(nèi)向外自身發(fā)熱。微波應(yīng)用于小麥胚芽低溫殺菌設(shè)備,一般在70℃就可消滅大腸桿菌,在80-90℃細菌總數(shù)大大降低,時間只需2-3分鐘,速度快,時間短,因此保留食品中的營養(yǎng)成分、傳統(tǒng)風味。延長保質(zhì)期,對提高產(chǎn)品質(zhì)量有明顯的效果。
 

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