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什么是能量棒？

2018-4-27　　閱讀(4718)

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什么是能量棒？

顧名思義，就是補(bǔ)充能量的棒狀食品。也叫能量運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品?？赡艽蠹也⒉惶煜?。由主要由碳水化合物、蛋白質(zhì)組成。適合成年人使用。它起源于1985年，只有短短20多年的歷史。它是一名馬拉松運(yùn)動(dòng)員的妻子——一名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家特別研制的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品。能量棒雖然起步晚，但發(fā)展神速，無(wú)論是科技含量還是銷(xiāo)售量都突飛猛進(jìn)。僅在美國(guó)，2002年能量棒的銷(xiāo)售量已經(jīng)達(dá)到了7個(gè)億。

 

1.熱量：以康比特棒能量型為例，1支能量棒重50g，可226kcal以上的熱量。1塊50g重的黑巧克力，可220kcal的熱量，同等重量的牛奶巧克力，可245kcal的熱量。如此看來(lái)，在熱量方面，能量棒和巧克力基本上半斤八兩，不相上下，打成平手。這200多大卡的熱量意味著什么呢？它相當(dāng)于2兩饅頭或4兩米飯?zhí)峁┑臒崃?，可用?lái)燒開(kāi)4斤半的水，或者保證你走路2小時(shí)的熱量所需。

2.能量來(lái)源：*，人體內(nèi)有三大能源物質(zhì)，分別為碳水化合物（俗稱(chēng)糖）、蛋白質(zhì) [和脂肪。糖是機(jī)體內(nèi)zui重要也是zui的供能物質(zhì)。它耗氧量小，代謝終產(chǎn)物為二氧化碳和水，可以減輕運(yùn)動(dòng)疲勞感。而且，糖是大腦惟一可以利用的能源。因?yàn)橹挥刑悄茼樌高^(guò)腦屏障進(jìn)入腦組織被腦細(xì)胞利用。大腦能量供應(yīng)不足，就會(huì)產(chǎn)生中樞疲勞感。每支能量棒中，糖含量在27.5g以上，同等重量的巧克力中，糖含量在26.5g左右，二者基本持平。但要注意的是，糖的總量雖然相當(dāng)，但糖的類(lèi)型卻大有學(xué)問(wèn)。巧克力中的糖主要是蔗糖，它是一種簡(jiǎn)單糖，吸收入血的速度快，但維持的時(shí)間短。而能量棒中的糖是單糖、雙糖和低聚糖科學(xué)組合而成。低聚糖是由3-10個(gè)單糖聚合而成，能夠持續(xù)平緩地釋放能量。因此能量棒既能實(shí)現(xiàn)快速供能，又能保證持續(xù)供能，做到能量接力，保持穩(wěn)定的血糖水平，增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)能力。在這一回合中，能量棒體現(xiàn)出了科技優(yōu)勢(shì)，更勝*。

3.脂肪含量：很多女性朋友都“談脂色變”，對(duì)脂肪總是“敬而遠(yuǎn)之”。原因很簡(jiǎn)單，脂肪攝入過(guò)高，就會(huì)在體內(nèi)囤積引起肥胖。同時(shí)對(duì)肥胖沒(méi)有什么顧忌的朋友需要注意的是，脂肪并不是運(yùn)動(dòng)過(guò)程中的*能源物質(zhì)。因?yàn)橹竟┠?，產(chǎn)生的都是酸性代謝產(chǎn)物。而人體在運(yùn)動(dòng)情況下，本身體液就是酸化的。酸性代謝產(chǎn)物只能更加重機(jī)體的負(fù)擔(dān)，使機(jī)體的疲勞感加重。就能量棒和巧克力而言，每支能量棒的脂肪含量在10g以下，而每塊50g的巧克力脂肪含量在20g左右，故而，能量棒以其高能低脂受到眾多女性的青睞。而相比之下，對(duì)于維持運(yùn)動(dòng)過(guò)程中的能量供應(yīng)和延緩疲勞發(fā)生，能量棒更有優(yōu)勢(shì)。

4.維生素：維生素對(duì)于維持機(jī)體正常生理功能具有很重要的作用。與運(yùn)動(dòng)過(guò)程能量代謝關(guān)系比較密切的是B族維生素，尤其是VitB1和VitB2。它們是三大供能物質(zhì)代謝過(guò)程中*的組成部分，但在膳食中，人們往往攝入量不足。因?yàn)楣阮?lèi)食物是這些維生素的一個(gè)重要來(lái)源，但精加工會(huì)使這些維生素大大損失。巧克力中B族維生素的含量甚微，而能量棒中特別添加了VitB1和VitB2，促進(jìn)運(yùn)動(dòng)過(guò)程中的能量生成。能量棒是專(zhuān)為運(yùn)動(dòng)人群量身打造的，由此也可見(jiàn)一斑。

復(fù)合糖排自動(dòng)成型線是為了適應(yīng)市場(chǎng)對(duì)糖排類(lèi)產(chǎn)品，如士力架，牛軋?zhí)牵任锇?，能量棒，水果棒，蛋白棒等產(chǎn)品日益增長(zhǎng)的需求而專(zhuān)門(mén)研發(fā)設(shè)計(jì)的。該生產(chǎn)線可以生產(chǎn)各類(lèi)糖排或其他排類(lèi)產(chǎn)品，還可以生產(chǎn)含牛軋?zhí)腔蛱菑?fù)合層，有或沒(méi)有堅(jiān)果，燕麥棒等等。

糖排線有三種寬度可供選擇，400,600以及800mm，成型線所有功能均可以由一個(gè)或者兩個(gè)PLC控制柜來(lái)實(shí)現(xiàn)調(diào)節(jié)，可供選擇的綜合性冷卻隧道快速冷卻產(chǎn)品，精心設(shè)計(jì)的高質(zhì)量成型輥可以將溫度從鹵水箱快速的傳遞到產(chǎn)品上。產(chǎn)品長(zhǎng)度及寬度均可按要求調(diào)整，減少肥料率，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品zui大效率利用。

該組合式的生產(chǎn)線適用于生產(chǎn)任何市場(chǎng)所需要的產(chǎn)品：能量棒，谷物棒，燕麥棒，雜糧棒，蛋白棒，水果棒，牛軋?zhí)堑鹊取?/span>

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