瓶裝水市場魚目混珠，消費(fèi)者認(rèn)知不清
國家標(biāo)準(zhǔn)GB10789《飲料通則》對包裝飲用水按水源及加工方式進(jìn)行分類，在瓶裝水市場，主要可分為四類，純凈水（包括蒸餾水）、礦物質(zhì)水、天然水、天然礦泉水。
天然礦泉水是被普遍認(rèn)為人飲用的飲用水，這也引起了很多水企大打擦邊球，在概念上的包裝和炒作，在飲用水品質(zhì)的提升上做得卻不夠。如各地紛紛出臺“山泉水”地標(biāo)，天然水、礦物質(zhì)水等去掉“礦”字，消費(fèi)者一看，還以為是礦泉水，其實(shí)品質(zhì)千差萬別。
王秉忱作為中國的水文地質(zhì)學(xué)家，勘察大師，長期從事水資源、水環(huán)境評價(jià)、保護(hù)與管理研究。他以多年對水資源的研究經(jīng)驗(yàn)告訴記者，目前我國擁有昆侖山、珠穆朗瑪峰等一批世界*品質(zhì)的黃金水源地，但瓶裝水市場混亂，亟待整頓。有些瓶裝水魚目混珠，通過換個名稱，就可以讓消費(fèi)者誤以為是礦泉水，其實(shí)這是一種投機(jī)行為。
王秉忱指出：“純凈水的水源是自來水，礦物質(zhì)水的水源則是純凈水，天然水的水源則是湖泊、水庫。而天然礦泉水的水源則一定是那些具有*地質(zhì)構(gòu)造，并具有多年礦化歷史的水源地。我國擁有很多的礦泉水水源地，比如昆侖山、珠穆朗瑪峰等，這里出產(chǎn)的礦泉水在品質(zhì)上甚至超過世界的礦泉水。”
而這一切，眾多的消費(fèi)者卻知之甚少，甚至還有很多消費(fèi)者認(rèn)為裝在瓶子里的水都是礦泉水，或者認(rèn)為水越純凈越好、天然的水就好等錯誤認(rèn)知，對這些非礦泉水存在的健康風(fēng)險(xiǎn)卻基本沒有任何了解。
專家呼吁飲用水升級已迫在眉睫
民以食為天，食以水為先，人和水密不可分，環(huán)保部近期發(fā)布的《2012年中國環(huán)境狀況公報(bào)》顯示過半地下水被污染。中國600個城市中，有2/3正在上演著嚴(yán)重的飲水危機(jī)?？床灰姷牡叵滤廴?；致疾、致癌、致殘的有機(jī)物污染；太湖、巢湖越演越烈的污染趨勢；中國有上億人口飲用著被有機(jī)物污染的水，越來越多的人被發(fā)現(xiàn)患有各種代謝性疾病，均與飲用水不當(dāng)有關(guān)。
然而，許多國內(nèi)的消費(fèi)者拿過來瓶裝水就喝，根本不管瓶里裝的到底是什么水，喝水就是解渴。對于目前部分消費(fèi)者不健康的飲水觀，王秉忱教授認(rèn)為亟需糾正，他認(rèn)為*的飲用水應(yīng)該是天然礦泉水，天然礦泉水在多年礦化和自循環(huán)的過程中，富含偏硅酸、鋅等大量有益人體健康的礦物質(zhì)，從營養(yǎng)學(xué)以及養(yǎng)生的角度來看，飲用這些水，將對健康大有裨益。
中國營養(yǎng)學(xué)會秘書長賈建斌更是直接指出，提升健康指數(shù)zui簡單的辦法就是升級飲用水，他建議消費(fèi)者日常飲水，是選擇那些來自人跡罕至的高海拔的雪山，并具有*地質(zhì)構(gòu)造，能夠進(jìn)行自循環(huán)的水源地的天然礦泉水，比如昆侖山雪山礦泉水，并堅(jiān)持長期飲用，讓健康“喝”出來。
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