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　　榨菜生產(chǎn)線設(shè)備從醬腌池里榨菜的起池、提升、清洗、切絲、分級、脫鹽、脫水、自動拌料、自動稱重裝袋真空封口、整形、殺菌、烘干等整條生產(chǎn)線全部屬上海嘉迪公司*，并獲得36項國家技術(shù)發(fā)明。

　　榨菜生產(chǎn)線設(shè)備技術(shù)說明

　　◆采用進口防腐軸承系統(tǒng)，雙面密封，經(jīng)久耐用；

　　◆采用進口食品級工程塑料，帶隔板。

　　◆使用效果：輸送平穩(wěn)，振動小，噪音低。

　　榨菜生產(chǎn)線設(shè)備工藝流程：

　　設(shè)備的工序流程為：選菜--氣浴清洗--切菜--拌鹽--發(fā)酵腌制（不銹鋼腌菜池）--氣浴脫鹽--土壇腌制半年--滾揉拌料-- 真空包裝--巴氏殺菌--風干

　　1、人工進行選菜、擇菜。

　　2、將選好的菜使用周轉(zhuǎn)車運送到氣浴清洗機里，進行氣浴清洗處理。

　　3、將清洗好的蔬菜控水，然后運送到切菜區(qū)，使用切菜機進行切斷處理。

　　4、使用輸送線將切好的蔬菜集中，再用物料周轉(zhuǎn)車運送到滾揉機處。

　　5、使用滾揉機將蔬菜進行拌鹽、拌料處理。

　　6、將拌好的蔬菜放到方形電加熱保溫腌菜箱里進行短時腌制。

　　7、將腌制好的蔬菜進行氣浴脫鹽處理。

　　8、將處理好的蔬菜裝壇，送到土壇存放區(qū)進行發(fā)酵腌制。

　　9、脫鹽后的蔬菜再回到滾揉機中進行滾揉、拌料處理。

　　10、拌好的蔬菜進行真空包裝。

　　11、將真空包裝好的蔬菜進行巴氏殺菌處理。

　　12、殺菌完后，將產(chǎn)品送到風干線上去除表面的水分，在進行裝箱，zui后送到成品區(qū)。

　　榨菜生產(chǎn)線設(shè)備是我公司休閑食品生產(chǎn)線的主要產(chǎn)品之一，其技術(shù)，制作質(zhì)量以及使用效果，得到客戶的高度評價。榨菜生產(chǎn)線設(shè)備主要設(shè)備有：腌制池、鼓泡式漂洗機、切片（絲）機、去雜機、脫鹽機、挑選輸送帶、脫水機（壓榨機）、拌料機、真空定量包裝機、軟包裝殺菌機、整形機、烘干機、連線輸送帶等。榨菜生產(chǎn)線設(shè)備具有切面光滑、成品率、高衛(wèi)生安全等特點，同時省工、省力、效率高、能耗低、操作方便。榨菜生產(chǎn)線設(shè)備切片部分由高速旋轉(zhuǎn)的刀盤組合構(gòu)成，切絲部分由圓刀組合與切條底刀組成，該機速度快，效率高，且切面光滑、形狀規(guī)則、操作簡單、維修方便，是理想的醬菜加工設(shè)備

　　榨菜生產(chǎn)線設(shè)備技術(shù)參數(shù)

　　a. 生產(chǎn)能力： 7000～10000kg/h

　　b. 電機功率： Y112M-6 2.2kW 與Y100L-6 1.5kW

　　c. 額定電壓： 3～　380V d. 額定頻率： 50Hz

　　e. 普通V帶： A1143-2 A1270-2

　　f. 防水等級： IPX1

　　g. 切菜規(guī)格：4 mm 或6mm(可定制)

　　4 尺寸、重量

　　4.1 外型尺寸：1720×1000×1220 mm 4.2 機器重量：360 kg