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　　一蘋(píng)果干
　　
　　家里每個(gè)星期都要做25-30磅的蘋(píng)果干。這個(gè)也是LD喜歡的零食。
　　
　　蘋(píng)果洗凈，去核，切片。用風(fēng)干機(jī)風(fēng)干后每天當(dāng)零嘴吃，營(yíng)養(yǎng)健康。
　　
　　二蘋(píng)果醬和果丹皮
　　
　　1做蘋(píng)果干的時(shí)候，把皮，核以及邊角余料收集起來(lái)放大鍋里，加1、2碗水，用中小火煮（蓋上鍋蓋）。如果只是想做果醬或者果丹皮，可以直接把整個(gè)蘋(píng)果切片后煮。
　　
　　2大概12小時(shí)后，滿(mǎn)滿(mǎn)一鍋煮塌下了，用工具壓壓，再煮。
　　
　　3、24小時(shí)后，把鍋漿用鐵濾勺過(guò)濾，去掉核和皮。
　　
　　4、把蘋(píng)果漿放在slowcooker（慢燉鍋）里，用low（低）檔，慢慢熬，不要蓋子，把水分慢慢熬干（又是24小時(shí)。）如果不要下一步，這個(gè)就是無(wú)糖無(wú)防腐劑的蘋(píng)果醬，裝瓶子里，多的可以冰凍起來(lái)。沒(méi)有慢燉鍋也可以用鍋放火上熬，但是一定要用小火，急不得。
　　
　　5、把蘋(píng)果漿薄薄地平鋪在錫箔紙里，放風(fēng)干機(jī)風(fēng)干。
　　
　　6、這是zui先用waxpaper（油紙）做的，但是風(fēng)干后要粘在果丹皮上，不容易撕下來(lái)，所以改用錫箔紙。（這是風(fēng)干12小時(shí)后。）
　　
　　7、把果丹皮卷起，切斷，用保鮮膜包好。
　　
　　這是一道很費(fèi)時(shí)間的小點(diǎn)，用了三天兩夜，如果沒(méi)有耐心，還是看看就行了。
　　
　　小貼士：不論用什么水果都可以做。
　　
　　三藍(lán)莓干
　　
　　每年的夏天的7月份都要開(kāi)車(chē)到印第安娜州去摘藍(lán)莓，大概要采150-200磅，大部分風(fēng)干后可以吃一年。
　　
　　自己采摘的當(dāng)然比機(jī)器采的要好得多。
　　
　　四櫻桃干
　　
　　爬上樹(shù)摘了的。櫻桃干沒(méi)有藍(lán)莓好吃，因?yàn)槔锩嬗泻?，風(fēng)干后核與果肉不是很好分離。
　　
　　五杏仁干
　　
　　如果買(mǎi)的杏子比較硬或者比較酸，可以放幾天等軟了甜了再做。把杏子一剖為二，中間劃上十字刀。然后用風(fēng)干機(jī)。這個(gè)杏子對(duì)我來(lái)說(shuō)太酸了，于是風(fēng)干后我就用蜂蜜泡起來(lái)，慢慢吃。