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技術(shù)文章

棉花糖機(jī)火力大小問(wèn)題

閱讀:1878          發(fā)布時(shí)間:2013-7-3
  1、如果溫度太高,也就是火力太大,盆上粘的白糖太多、冒煙,糖不能成絲,棉花糖顏色變黃,味變苦,請(qǐng)把溫度調(diào)低;如出現(xiàn)溫度過(guò)低,就不能馬上出糖絲,或出絲速度慢,糖絲成塊狀,請(qǐng)把火力調(diào)大直至穩(wěn)定為止。
  
  2、*次使用時(shí)可根據(jù)火焰大小及溫度,通過(guò)聞、嘗、看的方法,適量調(diào)節(jié)減壓閥開(kāi)關(guān)及點(diǎn)火開(kāi)關(guān),當(dāng)火勢(shì)達(dá)到適合范圍后,減壓閥開(kāi)關(guān)位置請(qǐng)固定不動(dòng),再次使用時(shí)只需通過(guò)電子點(diǎn)火開(kāi)關(guān)點(diǎn)火,即可使用,不用每次使用都調(diào)火,造成時(shí)間浪費(fèi),根據(jù)實(shí)際情況適量調(diào)節(jié)點(diǎn)火開(kāi)關(guān)位置控制溫度高低。
  
  3、正?,F(xiàn)象為:加白糖后,馬上出糖絲,速度快,顏色純白,耗糖量少,盆上粘的白糖少。

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