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春秋真空滾揉機(jī)基本功能:
- 設(shè)定滾揉總時(shí)間2.設(shè)定間歇滾揉時(shí)間3.呼吸式間歇滾揉4.抽真空連續(xù)滾揉5.真空吸料6.連續(xù)滾揉7.間歇滾揉8.出料9.停電記憶10.自動(dòng)放氣11.滾揉暫停12.正反轉(zhuǎn)連續(xù)(間歇)滾揉
可選擇的功能:
- 單向滾揉與雙向滾揉。
- 手動(dòng)、自動(dòng)。
手動(dòng),用普通真空表,當(dāng)真空度達(dá)到使用要求進(jìn),人工自行停止真空泵工作,再按“滾揉“4鍵,開始工作。
自動(dòng):用電接點(diǎn)式真空表,自動(dòng)停止抽真空,開始滾揉,4號(hào)“滾揉”鍵燈亮,當(dāng)灌里的真空度低于低*,會(huì)自動(dòng)啟動(dòng)真空泵,直到真空度達(dá)到使用要求,會(huì)自動(dòng)停止。
春秋真空滾揉機(jī)整機(jī)采用304不銹鋼,齒形根據(jù)不同的肉類設(shè)計(jì)各不相同,從而保證更好的出肉率和腌制效果。
春秋真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理 ,讓肉在滾筒內(nèi)旋轉(zhuǎn),達(dá)到相互按摩、摔打、進(jìn)料腌漬的作用,使肉均勻的吸收淀粉、水或者其他輔料,提高肉的保水性及產(chǎn)品的彈性;本機(jī)具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹,縮小的往復(fù)運(yùn)動(dòng),改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果,增加了出品率。可以增強(qiáng)保水性,改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
全自動(dòng)真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外,還具有變頻技術(shù)功能。使機(jī)器使用更安全,更方便,更加節(jié)能高效。整機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),zui大的增加滾筒內(nèi)摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,使用效率更高。