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鄭州泓源食品機(jī)械制造廠

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鄭州泓源食品機(jī)械制造廠

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：91條

所在地區(qū)：河南鄭州市

聯(lián)系人：馬艷麗（業(yè)務(wù)經(jīng)理）

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公司動態(tài)

泓源食品專家教您如何鑒別火腿腸的品質(zhì)

閱讀：449發(fā)布時(shí)間：2012-8-20

鄭州市泓源食品機(jī)械廠-火腿腸、香腸生產(chǎn)線等肉類加工設(shè)備專業(yè)廠家為您介紹關(guān)于火腿的質(zhì)量鑒別方法:

1、外表，品質(zhì)較好的火腿，外觀呈黃褐色或紅棕色，用指壓肉感到堅(jiān)實(shí)，表面干燥，在梅雨季節(jié)也不會有發(fā)粘和變色等現(xiàn)象。皮面邊緣呈灰色，如果表面附有一層粘滑物或在肉面有捷徑鹽析出，則表明火腿太咸。

2、式樣，以腳細(xì)直，腿心長，骨不露，油頭小，刀工光凈，狀似葉形較長的為佳品。

3、氣味，品質(zhì)好的火腿氣味清香無異味。如有炒芝麻的香味，是肉曾開始輕度酸敗的跡象，如有酸味，表明肉質(zhì)已重度酸敗，如有豆瓣醬味道，則表明腌制的鹽分不足，如有臭味，表明火腿加工時(shí)原料已嚴(yán)重變質(zhì);帶有哈喇味，表明火腿已因肥膘氧化而腐爛變質(zhì)。

欲咨詢火腿腸生產(chǎn)線加工設(shè)備、凍肉切塊機(jī)、凍肉絞肉機(jī)、真空滾揉機(jī)、斬拌機(jī)、拌餡機(jī)、真空和面機(jī)、骨泥機(jī)、丸子機(jī)等肉類加工設(shè)備、食品機(jī)械產(chǎn)品的更多詳情，歡迎您致電鄭州市泓源食品機(jī)械廠馬。

以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)，食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。溫馨提示：為規(guī)避購買風(fēng)險(xiǎn)，建議您在購買產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。

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