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夏日炎炎小龍蝦清洗機(jī)忙不停

閱讀：344 發(fā)布時(shí)間：2024-8-26
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　　一只小龍蝦，如何成就大產(chǎn)業(yè)，今天我們從小龍蝦的加工聊一聊，其中食品加工機(jī)械又起到怎樣的作用。如今，我們不難在線上線下商超平臺(tái)看到加工過(guò)的小龍蝦產(chǎn)品，有即食整蝦、蝦尾、蝦仁等。新鮮捕撈上來(lái)的小龍蝦，經(jīng)過(guò)自動(dòng)分揀、超聲波氣泡清洗、高溫煮沸、極速冷凍、包裝等環(huán)節(jié)，進(jìn)入市場(chǎng)流通。

　　夏日炎炎，來(lái)一瓶啤酒配上一盆小龍蝦，足以解解乏。說(shuō)起小龍蝦，不得不提湖北省潛江市。潛江龍蝦是湖北省潛江市特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

　　潛江年產(chǎn)小龍蝦16萬(wàn)余噸，20多萬(wàn)人從事小龍蝦相關(guān)產(chǎn)業(yè)。據(jù)了解，位于潛江市的中國(guó)小龍蝦交易中心內(nèi)，旺季每天約有2000噸小龍蝦發(fā)往600多個(gè)大中城市，交易中心年銷售額超110億元，輻射帶動(dòng)就業(yè)創(chuàng)業(yè)超過(guò)10萬(wàn)人。

　　小龍蝦加工有幾道關(guān)鍵環(huán)節(jié)，機(jī)械化極大的提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)。小龍蝦的清洗是加工過(guò)程中的第一道重要工序，直接影響到產(chǎn)品的衛(wèi)生安全與后續(xù)加工質(zhì)量?，F(xiàn)在小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖環(huán)境都較早年有所提高，捕撈上的小龍蝦普遍干凈，但仍有關(guān)節(jié)處藏污納垢，需要細(xì)致的清洗。傳統(tǒng)的手工清洗不僅效率低下，而且難以保證清潔效果，還容易弄傷小龍蝦。因此，現(xiàn)代化的小龍蝦清洗機(jī)應(yīng)運(yùn)而生，這類設(shè)備通常采用自動(dòng)化流水線作業(yè)，能夠高效地完成小龍蝦的初步清理工作。機(jī)器通過(guò)超聲波換能器使水中產(chǎn)生數(shù)以萬(wàn)計(jì)的小氣泡，這些微小氣泡會(huì)迅速閉合并產(chǎn)生瞬間高壓，連續(xù)不斷產(chǎn)生的高壓就像一連串爆炸迫使物體表面的污垢迅速剝落，達(dá)到物體全面潔凈的效果。這種超聲波清洗相比于人工清洗有一個(gè)明顯的優(yōu)勢(shì)，就是特別適臺(tái)清洗深孔、細(xì)縫等不容易洗到的地方。

　　小龍蝦清洗機(jī)：最后后采用滾筒的清洗方式，將滾筒分為三段清洗，滾筒的轉(zhuǎn)動(dòng)帶動(dòng)小龍蝦的轉(zhuǎn)動(dòng)，對(duì)小龍蝦有一定的拍打的作用，會(huì)將摻雜在小龍蝦中的泥團(tuán)打散，同時(shí)配置高壓噴淋清洗管，對(duì)小龍蝦進(jìn)行沖洗。保證小龍蝦的干凈。一段的清洗用水不循環(huán)使用。二段可為一段循環(huán)使用，三段采用清洗水清洗不循環(huán)使用，為小龍蝦做沖洗。

　　設(shè)備的特點(diǎn)：連續(xù)式的清洗，設(shè)備設(shè)計(jì)為連續(xù)式的搭接，在輸送加工的過(guò)程中不需要人工，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化。設(shè)備采用優(yōu)質(zhì)的食品級(jí)304材質(zhì)制作，設(shè)備耐用，使用壽命長(zhǎng)。長(zhǎng)時(shí)間的與水接觸不會(huì)生銹，不會(huì)腐蝕。

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