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根莖類凈菜加工與葉菜類的凈菜加工有什么不同之處？

閱讀：1195      發(fā)布時間：2021-7-6
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  凈菜加工生產(chǎn)線是指將采收的新鮮蔬菜進行挑選、洗滌、瀝干、切分或不切分的過程，該套生產(chǎn)線設備均采用sus304食品級不銹鋼板材加工制造，可以根據(jù)產(chǎn)量來定做設備的大小，也可以根據(jù)客戶提供的加工工藝進行設備的匹配
   凈菜根據(jù)蔬菜的特性分為兩大類：根莖類凈菜加工和葉菜類的凈菜加工。設備的配置需要根據(jù)蔬菜的特性來進行匹配，可以更好的滿足蔬菜清洗的特性。
1、葉菜類凈菜加工設備：利用輸送帶輸送到的清洗池內(nèi)進行清洗處理。采用的多功能蔬菜清洗機進行清洗處理的。多功能的蔬菜清洗機可以適用于：韭菜清洗、菠菜清洗、苦菊清洗、花椒清洗、油菜清洗、紫蘇清洗、還可應用于各種水果的清洗：草莓清洗、蘋果清洗、楊梅清洗、葡萄清洗、杏子清洗、山楂清洗等。

2、莖類蔬菜的加工需要采用毛輥轉動刷洗的方式來進行處理。根莖類的蔬菜的清理，一種是清洗不去皮，一種是清洗去皮兩種。對于不去皮的可以利用軟毛輥的轉動來對蔬菜進行摩擦的清洗，不損傷根莖蔬菜。一種是需要去皮的，去皮的則采用硬質(zhì)的毛輥的轉動摩擦將根莖的皮去掉。滿足凈菜的要求。

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