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巴氏殺菌機(jī)原理

      當(dāng)物料由螺桿泵打入預(yù)熱器內(nèi)管道內(nèi)，打開連接到加熱器的蒸汽閥門，進(jìn)蒸汽，在泵推動(dòng)力作用下，物料均勻分布于每根蒸發(fā)管內(nèi)，同時(shí)與管外加熱蒸汽或熱水發(fā)生熱交換，料液迅速被加熱，待物料達(dá)到一定溫度后，排料進(jìn)下一個(gè)流程或進(jìn)去冷卻段。本設(shè)備用于經(jīng)過破碎后的物料的滅酶護(hù)色，組織軟化以及巴氏殺菌，是影響zui終物料的組織形態(tài)，色澤，粘度的重要環(huán)節(jié)。

      噴淋冷卻機(jī)是將經(jīng)過瓶裝密封后的瓶，通過環(huán)行塑料鏈板輸送進(jìn)入(噴淋設(shè)定水溫)噴淋區(qū)域，來完成冷卻過程，使瓶溫降到一定溫度(用戶自行設(shè)定)，達(dá)到冷卻瓶身的目的。

巴氏殺菌機(jī)特點(diǎn)

1.巴氏殺菌機(jī)可通過衛(wèi)生泵自下而上單罐循環(huán)，也可左右罐互相循環(huán)，循環(huán)后的乳品口感更滑；

2.具有殺菌效果好，噪音小，速度可調(diào)經(jīng)久耐用，安全可靠，溫度自動(dòng)控制和調(diào)節(jié)，操作簡(jiǎn)單方便；

3.采用列管式結(jié)構(gòu)，自動(dòng)物料回流設(shè)計(jì)。自動(dòng)控制溫度，出口物料溫度可調(diào)節(jié)。

4.可為用戶提供熱分布測(cè)試服務(wù)，使用專家系統(tǒng)，在線全程監(jiān)測(cè)生產(chǎn)過程中的溫度變化。

結(jié)構(gòu)

本裝置是由下列零件組成的：

 塑料鏈網(wǎng)；

裝于驅(qū)動(dòng)軸和從動(dòng)軸上的驅(qū)動(dòng)鏈輪；

在兩軸間支承產(chǎn)品及鏈網(wǎng)的導(dǎo)軌；

支承回程鏈網(wǎng)的托輥；

供瓶及排瓶輸送帶與鏈網(wǎng)間的過渡板；

裝于輸送帶兩側(cè)防止產(chǎn)品落下的護(hù)瓶欄桿。