詳細介紹
紅棗震動去雜機--應用
未經加工的大棗,夾雜許多葉片、頭發(fā)、泥沙等,本機采用高頻低輻振動,篩面是條輥組成的排狀,將大棗均勻倒入本機上后,大棗經振動向前運行,雜物在條輥間排出。
紅棗震動去雜機--工藝流程
一、工藝流程
原料→清洗→烘干→真空包裝
二、工藝說明
1、原料:選體形均勻、整齊、肉厚、核小的滄州棗,及是采收,并剔除蟲、病、霉、爛以及有紅圈的棗?! ?br /> 2、清洗:洗凈泥沙及附著在果面上的微生物,并隨手揀出樹枝、落葉等雜物。
3、烘干:經處理好的棗進入烘干進料斗,由不銹鋼網帶帶棗進入預溫段,由于皮層的蠟質和角質層妨礙了水份的蒸發(fā),為了防止果實脹裂,在初烘段進行預溫。使棗子內部的游離水滲出,棗進入高溫段,本機溫度可按工藝隨時調節(jié)加溫。為了保存棗內大量的營養(yǎng)成份和以利水份的蒸發(fā),溫度應不超過70℃,此時室內相對濕度很高,在溫度不變的情況下,用排風機抽出濕風,加快干燥速度,當棗內溫度均勻*棗果表面出現(xiàn)皺紋,棗果隨網帶進入冷卻段,對棗果進行降溫,由于棗本身含有糖份,在熱的作用下糖份很容易發(fā)酵變質,棗內的原味膠也會分解成果膠。因此,烘干以后必須冷卻,再進入包裝階段。
4、真空包裝:為了保證干棗保質期和原有的風味,進入抽真空包裝,稱重定量,裝入真空袋。