型號:ET-K222（標準型）

規(guī)格:580*400*180mm

配置：噴涂外殼,標準爐板

● 噴涂外殼,標準爐板
● 伊東機電設(shè)計產(chǎn)品
● 優(yōu)美的外型
● 適應(yīng)廣,安全,衛(wèi)生,操作方便

本產(chǎn)品提供制作技術(shù)資料視頻文件！

  超豪華外箱設(shè)計！設(shè)計大方美觀！表面全無螺絲口！整機結(jié)構(gòu)安全合理。內(nèi)設(shè)紅外線發(fā)熱系統(tǒng)，電子點火，提高熱效率，使制作過程達到方便，快捷得水平！智能恒溫，防止燃氣泄漏，安全節(jié)能！紅外線發(fā)熱板塊分別安裝在機身底部！發(fā)熱板塊上配有進口美國防暴玻璃！滴油下去真正實現(xiàn)環(huán)保無煙得效果！底座配有不銹鋼地盤剩油！方便清潔！

一、產(chǎn)品簡介
我公司研制的實用新型系列產(chǎn)品燃氣無煙燃氣燒烤爐。該產(chǎn)品適用于各種燒烤食品的制作，燒烤后的食品色澤鮮艷，肉質(zhì)嫩滑可口，干凈衛(wèi)生。操作簡單、安全。整機美觀實用，手工精細，高效節(jié)能衛(wèi)生環(huán)保，適用于家庭、超市、休閑小吃，及各種人口流動較多的場所均能擺設(shè)銷售。

三、使用方法
1、使用前應(yīng)檢查是否接通罐裝液化石油氣管道以及是否接牢后方可使用。
2、往渣油盆倒入適當(dāng)水分，保持一定的水量，防止干燥。
3、先接通風(fēng)機電源,打開燃氣總閥，按下并向左旋轉(zhuǎn)電子點火開關(guān)，點燃爐頭后應(yīng)松手，可調(diào)節(jié)火力大小。
4、使用完畢后，應(yīng)關(guān)閉各點火開關(guān)、風(fēng)機電源及氣源總開關(guān)。

四、注意事項
1、運輸途中小心輕放，不要倒置，重壓，劇烈震動，以免損壞。
2、燃氣燒烤爐系列均使用低壓閥，禁止使用中壓閥或高壓閥。
3、發(fā)現(xiàn)漏氣時，應(yīng)立即關(guān)閉煤氣閥，并找維修部門修理后再使用。

五、清潔與保養(yǎng)
1、清潔保養(yǎng)時應(yīng)關(guān)閉電子點火開關(guān)，以防止發(fā)生意外事故。
2、用鋼針經(jīng)常檢查微孔陶瓷火板是否有堵塞現(xiàn)象。
3、避免用水直接清洗爐頭，影響爐頭使用壽命。

腌料：
1、肉串類： 5公斤鮮肉計應(yīng)加入香料的份量。

配方1：味精（鮮度在99%，以下全用此鮮度）70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包，姜、香蔥（剁細）各40克，白糖7克，肉松粉25克，紅薯淀粉250克。
將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻，腌泡10分鐘即可用竹簽穿串待烤

配方2：十三香100克，味精（鮮度99%）70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包，生姜香蔥各40克，白糖7克，松肉粉25克，紅暑淀粉250克。
將以上各種原料放入切好的鮮肉條中拌勻，腌泡到15分鐘既可串成串待烤。

注意：以上兩法肉品干濕度為肉串能吸附香料不落，不流水為宜。有水流出就稀了，不易保持風(fēng)味，干了耗油，應(yīng)掌握在手握一把肉覺得濕潤但不出水為佳。

2、雞翅、雞尖、雞腿、鴨翅等所有雞、鵝、山雞、鵪鶉、乳鴿等食品。 5公斤食品需要加入：

精鹽60克，味精90克，特鮮1號1包，生姜、香蔥（剁細）名30克，松肉粉20克，白糖7克，紅署淀粉150克
將上述原料和5公斤食品充分攔勻，腌泡20分鐘穿成串。如果拌合時干燥、料沾不上，應(yīng)適當(dāng)加水，讓其調(diào)料*沾在肉食上面，不宜過稀。這些都是生料烤制。

3、雞、鴨、鵝爪類多個品種，5公斤食品洗凈后放入鍋中，加水淹沒為止，放入精鹽110克，生姜（拍破）80克，味精100克，香蔥鮮頭50克、花椒10克，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用簽一穿即破時可撈出冷后，每串穿2個待烤。

4、魚類：各種類型的魚穿成半邊魚、魚串、全魚、魚尾等多個品種。5公斤鮮魚所加入的原料：

十三香100克，精鹽60克，白糖90克，味精80克，特鮮1號1包，生姜、香蔥（剁細）各40克，飄香醬60克（調(diào)制見后），紅薯粉150克。
將上述原料和鮮魚充分拌勻，干濕掌握與肉串相同，腌泡30分鐘后穿串待烤。

特別提醒：為了你能正確掌握各類食品的腌泡方法，烤出特別風(fēng)味來，我部特將“香辛窖水”浸泡法改為香料直接腌泡法，目的是擔(dān)心你用“香辛窖水”時濃度掌握不好而口味。

5、排骨類：5公斤鮮排骨，加入十三香110克，五香粉20克，精鹽36克，松肉粉30粉、白糖8克、味精80克、特鮮1號1包，生姜、香蔥（剁細）各40克，紅薯淀粉150克。
上述原料和排骨拌均勻后腌脆20分鐘穿串待烤

6、蔬菜類：南瓜、茄子、 片、土豆、玉米棒、白菜等多個品種配方為：紅薯淀粉500克、精鹽1500克、味精（細粉）400克，特鮮1號2包、十三香420克、白糖30克、芝麻150克。紫草粉（食用香料）50克，將上述混合均勻即成香精粉裝袋備用
烤時先將穿好的蔬菜串平放在爐上，再用湯匙裝上香粉倒在蔬菜塊上，每串放1克左右，每邊放0.5克，在用毛刷沾油刷濕均勻烤制。