熱水循環(huán)式殺菌鍋-采用熱水循環(huán)式殺菌，適合殺菌時(shí)堆積嚴(yán)密的食品。升溫起始點(diǎn)高，速度快，可迅速達(dá)到殺菌效果

熱水循環(huán)式殺菌鍋
   采用熱水循環(huán)式殺菌，適合殺菌時(shí)堆積嚴(yán)密的食品。升溫起始點(diǎn)高，速度快，可迅速達(dá)到殺菌效果，盡快渡過蛋白質(zhì)變性區(qū)，保證了產(chǎn)品的顏色口感，味道、營(yíng)養(yǎng)成份與殺菌前基本*。殺菌鍋內(nèi)熱水根據(jù)水泵的流速、流量及蒸汽的壓力、流量、設(shè)置汽水混合器，通過大功率水泵和大口徑管道快速把鍋內(nèi)熱水經(jīng)過噴淋裝置四面循環(huán)，達(dá)到殺菌時(shí)*，溫度均勻、降溫迅速，每五分鐘向鍋內(nèi)注完一遍涼水，每次殺菌完畢，熱水可存儲(chǔ)在上罐，待下次使用，縮短食品升溫時(shí)間，提高工作效率。