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德國NWK肉質(zhì)PH計

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產(chǎn)品型號pH*K21

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更新時間：2017-07-19 15:47:39瀏覽次數(shù)：952次

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格林雅森北京儀器有限公司

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產(chǎn)品簡介

用來測量質(zhì)量的NWK 質(zhì)量測量儀器PH*21，是在屠宰牲畜24小時之后，記錄和分析肉精確PH值的儀器。

詳細介紹

用戶只需將電極測量探頭刺入肉中即可. 通過測量值得到一個客觀的肉質(zhì)。根據(jù)測定結(jié)果，它也可以測定哪類肉產(chǎn)品是可應(yīng)用的。更多領(lǐng)域的應(yīng)用是冷庫和加工期間的質(zhì)量控制，例如熟肉或意大利臘腸的檢查。 PH*K21-PH計適用于38個國家。它*多功能，多用途選配件，在操作中具有很多優(yōu)勢和大量的應(yīng)用。用戶只需通過3個按鈕即可控制所有功能.測量本身只需一個按鈕。此儀器是使用校準(zhǔn)液進行校準(zhǔn)。校準(zhǔn)只需每天進行一次。因為PH值取決于肉的溫度，是通過溫度補償特點來進行補償?shù)模鞘謩釉O(shè)置的。因為有電池備用包，在不連接電源情況下，可連續(xù)操作此儀器10個小時。

PH*K21 的測量值在屠宰牲畜45分鐘后可精確到小數(shù)點后2位數(shù)。活的肌肉的PH值大約是7.0. 屠宰牲畜后，PH值會降到6.5和5.3之間。糖原對肌肉中乳酸的形成起著決定性作用。這個過程是發(fā)生在屠宰后大約24個小時中的靜止過程中。 PH值降到終端PH值（PH24-值）在各種屠宰的動物中是不同的，對肉質(zhì)起著一個決定性的影響。 .

高性能電極使PH*21獲得一個每小時600個測量的高測量速度和精確度。它的壽命是大約30,000-80,000個測量，且用戶容易更換。

pH*K21 - 肉質(zhì)測量儀

只需一秒即可得到肉類如下的準(zhǔn)確PH測定，PH1測量是正好在屠宰后45分鐘。 PH2測量是在，例如24小時之后。

PH2測量是跟PH1測量的當(dāng)前數(shù)字自動相連的。集成的存儲器和存儲4000個測量，包含:

4000 pH 1 4000 x 日期和時間

4000 x pH 2, 4000 x 日期和時間

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