說到烤鴨很多人想到了北京烤鴨?！氨本┛绝喪蔷哂惺澜缏曌u的北京著名菜,起源于中國南北朝時期,《食珍錄》中已記有炙鴨,在當時是宮廷名菜。但是現(xiàn)在全國各省城市都會有烤鴨售賣，那您知道烤鴨用的機器是什么？當當當是烤鴨煙熏爐。

烤鴨煙熏爐是肉制品熟化過程中的設備之一，本機具有蒸煮、干燥、加濕干燥、烘烤、煙熏、排風、清洗等功能。主機框架夾層均填充進口耐高溫聚氨脂發(fā)泡材料一次成型，食品煙熏爐使保溫效果增強，密封性好，節(jié)能高效。全自動煙熏爐的觸摸屏，可編程控制器及繼電器，電磁閥等關鍵電氣元件均采用進口產(chǎn)品。

烤鴨煙熏爐大視窗的人機界面，生動直觀地顯示設備運行狀態(tài)，可在運行中隨時調(diào)整時間、濕度、溫度、排風大小等狀態(tài)參數(shù)，操作非常簡單。具有優(yōu)異的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng)，烤鴨煙熏爐可使爐內(nèi)的煙霧均勻分布，從而使肉制品著色均勻，色澤美觀，保證產(chǎn)品具有較高的出品率。

烤鴨煙熏爐可以根據(jù)客戶的要求可以定制，它的功能分別是蒸煮，烘干，煙熏，上色，我們可以根據(jù)您的需求可以定做，食品煙熏爐現(xiàn)在我們拿出一個功能一下詳細介紹，就拿蒸煮功能來說一下吧！烤鴨煙熏爐蒸煮功能從字面上就可以知道就干什么的，對就是利用電加熱管和蒸汽發(fā)生機來將食物煮熟，烤鴨煙熏爐至于需要的時間就要根據(jù)您對食品保留水分的多少來決定了。