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技術(shù)文章
油炸流水線的特點有哪些？
- 點擊次數(shù)：1775 發(fā)布時間：2020-12-4
該設備采用了選進的油水混合油炸工藝，改變了傳統(tǒng)油炸設備的結(jié)構(gòu)，從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端，可同時炸制各種食物，互不串味，一機多用，該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介質(zhì)升高，在油炸過程中自動過濾殘查，自動控溫，從而延長炸油的使用壽命。
油炸流水線的特點：
1、整體采用304食品級不銹鋼制造；
2、輸送部分采用雙網(wǎng)帶，網(wǎng)帶速度可變頻調(diào)節(jié)；
3、設有自動提升系統(tǒng)，方便操作工人清理機體內(nèi)衛(wèi)生；
4、可以進行恒溫連續(xù)生產(chǎn)，保證所炸食品的溫度和時間一致；
5、設備采用油水混合油炸工藝，工作時食品中的殘渣可自動沉入設備底層，保持炸油的清潔，提高炸油的壽命；
6、全自動油炸流水線加熱方式可采用電、煤、天然氣。
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