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技術(shù)文章

真空凍干機(jī)的原理和優(yōu)點

點擊次數(shù):2021 發(fā)布時間:2020-10-22

  真空凍干設(shè)備原理
 
  利用冷凍及抽真空的方式使物料冷凍干燥,從而達(dá)到凍干效果。在物料冷凍到冰點以下后,真空泵開始抽真空,不斷降低物料表面蒸汽壓和物料的表面溫度,當(dāng)物料的溫度達(dá)到共晶點以下時,物料*成為固體,氣體兩象共存,而不存在液相的成分。氣相的溶劑在經(jīng)由超低溫的冷阱時被冷阱捕獲??删幊痰目刂破髟谏A的過程中通過加熱擱板不斷提供升華所需要的能量。在物料中的含水量達(dá)到1%以下時,采用極限真空,物料表面溫度降到—50℃以下,殘余的溶劑在極限真空下?lián)]發(fā)。
 
  真空冷凍干機(jī)的優(yōu)點
 
  1、具有干燥速度快,時間縮短3~10倍;
 
  2、能耗低,只有普通干燥機(jī)能耗的20%-30%;
 
  3、干燥溫度范圍寬(-55℃~+70℃均能干燥),能在低溫范圍內(nèi)(-20℃~50℃)進(jìn)行快速干燥;
 
  4、干燥室中真空無氧,干燥質(zhì)量可與原生態(tài)新鮮物料的質(zhì)量相毗美;
 
  5、它能對有機(jī)溶劑進(jìn)行回收,有利于降低生產(chǎn)成本和環(huán)境保護(hù),尤其適合于普通干燥機(jī)無法干燥的含有機(jī)溶劑的物料。
 
  6、立式開門式結(jié)構(gòu),可實現(xiàn)物料的原位凍干
 
  7、控制系統(tǒng)以PLC為核心,采用觸摸屏作為人機(jī)操作界面,實時記錄凍干進(jìn)程中多路溫度數(shù)據(jù),并可以曲線形式瀏覽,人機(jī)界面清晰、直觀。
 
  8、可預(yù)置擱板控溫曲線,實現(xiàn)升華過程的自動化。
 
  9、主機(jī)帶有USB接口,可將凍干數(shù)據(jù)實時上傳到計算機(jī)并對其實現(xiàn)保存、瀏覽、打印等功能。
 
  10、可以降低物料被氧化變質(zhì)的可能性,消滅物料中的細(xì)菌,保證品質(zhì);同時,物料原本的外形能得到很好的保留
 
  真空冷凍干機(jī)的應(yīng)用范圍:
 
  1、可用于果蔬、肉禽、水產(chǎn)、調(diào)味品、方便食品及名優(yōu)特產(chǎn)等干燥,可達(dá)到保持食品原有的色、香、味、形、新鮮度不變的目的,且復(fù)水性好,成品便于儲存和運輸,費用降低,保存期延長。
 
  2、在人參、冬蟲夏草等營養(yǎng)保健品,采用真空冷凍干燥工藝,更使人們相信該營養(yǎng)品純真自然。
 
  3、應(yīng)用于血清、血漿、疫苗、酶、抗生素、激素等中西藥品的脫水與保存;仍保持其生物理特性。
 

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