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千頁(yè)豆腐200斬拌機(jī)|千頁(yè)豆腐200斬拌機(jī)價(jià)格搭配真空去泡機(jī)*

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  • 2017-08-02 11:02:30
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【簡(jiǎn)單介紹】

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【詳細(xì)說(shuō)明】

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千頁(yè)豆腐200斬拌機(jī)|千頁(yè)豆腐200斬拌機(jī)價(jià)格搭配真空去泡機(jī)*,做千頁(yè)豆腐zui關(guān)鍵的設(shè)備就是斬拌機(jī),這是因?yàn)榍ы?yè)豆腐斬漿要求斬刀轉(zhuǎn)速越快越好,速度越快,斬切出來(lái)的漿汁乳化的好,彈性足,Q勁足,色澤好。二是關(guān)鍵要看斬鍋與斬刀之間的間隙,間隙越小,斬切的顆粒越小,漿汁越細(xì)膩,春秋秋斬拌機(jī)刀鍋間隙是1mm的。三是刀軸材質(zhì),普通斬拌機(jī)采用的是45#碳鋼材質(zhì),長(zhǎng)時(shí)間使用發(fā)熱,跳動(dòng)超差,容易損害電機(jī),我廠斬拌機(jī)刀軸全部是304不銹鋼的,長(zhǎng)時(shí)間使用不發(fā)熱,對(duì)電機(jī)的相對(duì)損害小。四是看斬鍋材質(zhì),普通鑄造斬鍋經(jīng)過(guò)一年的熱脹冷縮容易變形,一旦變形對(duì)斬刀的損害是毀滅性的,所以很多廠家都不敢把刀鍋間隙定于1mm,他們差不多是10mm。我們的斬鍋是304不銹鋼唐山鍋,機(jī)器裝配的斬鍋都是經(jīng)過(guò)了1年的自然熱脹冷縮之后才使用的,現(xiàn)做的斬鍋根本不能用,所以我們敢承諾終生使用不會(huì)變形。所以刀鍋間隙定為1mm,讓千頁(yè)豆腐漿漿液更好的乳化。千頁(yè)豆腐全套加工設(shè)備解凍方案,歡迎咨詢。

    
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