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買了真空和面機(jī)后后悔心聲：圖便宜就是多花錢
點(diǎn)擊次數(shù)：305 發(fā)布時(shí)間：2018-8-24
前兩天有個(gè)朋友來(lái)采購(gòu)設(shè)備，買真空和面機(jī)，做水餃，轉(zhuǎn)了一圈也沒有找到和面團(tuán)的真空和面機(jī)，來(lái)到我們家一看現(xiàn)貨，各種齒形大小規(guī)格型號(hào)都有，設(shè)備也看好了，就是一聽價(jià)格那臉變得比變臉的還快，我跟他耐心看了成品半成品及使用的各種原材料，都量了板材厚度，這臉才也稍微入晴了些。這就跟我砍起價(jià)格來(lái)了，一下子給了一半的價(jià)格，我的天啊，哪有這么好的買賣，利潤(rùn)達(dá)到50%，我說(shuō)您別開玩笑了，我們的價(jià)格都是市場(chǎng)統(tǒng)一價(jià)格，我們不賣高價(jià)，都是貨真價(jià)實(shí)的設(shè)備價(jià)格?？蛻粢宦犈ゎ^就走了，還說(shuō)我就去買那一半價(jià)格的您看看，我說(shuō)那好吧，您去看看，不行再回來(lái)！
大約過(guò)了有三個(gè)月，這個(gè)客戶又回來(lái)信息說(shuō)：我的真空和面機(jī)壞了，你們廠家能給維修下嗎？我說(shuō)你找你買的廠家給您售后啊，服務(wù)都是一年內(nèi)免費(fèi)的。他說(shuō)那個(gè)廠家現(xiàn)在找不到人了，說(shuō)自己不干了，我說(shuō)讓他來(lái)縱步他說(shuō)他自己都不干了還怎么維修點(diǎn)。問(wèn)他要配件也沒有！沒有辦法了才您來(lái)幫忙，我也是不好意思的！既然這樣，那就把設(shè)備發(fā)回到我們公司修吧,拆開一看，眼都大了，那箱體里面是個(gè)鐵的，外包了一層薄的不銹鋼板，他用了這幾個(gè)月已經(jīng)都起來(lái)了，架體用的都是角鐵，連防銹漆也沒有刷，關(guān)鍵的是密封就是幾個(gè)油封，2塊錢一個(gè)的，傳動(dòng)更別說(shuō)了一個(gè)2.2的電機(jī)一個(gè)減速機(jī)底座都斷了，一看這種情況我就跟客戶視頻了，讓他實(shí)際看看這個(gè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)，客戶說(shuō)我自己拆開看了，我都知道，您就幫忙給修修吧，我花了3萬(wàn)多塊錢也不能用了三個(gè)月就要了，那不相當(dāng)于我每個(gè)月使用這臺(tái)設(shè)備每月一萬(wàn)塊錢。我干這生意一月才賺多少錢。聽這聲音一個(gè)大老爺們都快哭了，老婆還埋怨，我說(shuō)那您當(dāng)時(shí)不是不聽我勸嗎？他說(shuō)我這不一撞南墻不回頭嗎？我以后再也不圖便宜了，我以后就認(rèn)您家春秋設(shè)備，您說(shuō)買什么樣的我都聽你的！
總結(jié)下：有些時(shí)候我們賣設(shè)備的不是說(shuō)真的把價(jià)格抬高起來(lái)，而是設(shè)備真的是貨真價(jià)格實(shí)，廠家要有利潤(rùn)，要有服務(wù)，要有工人工資,高技術(shù)工人工資跟學(xué)徒的工資那是沒有可比性的。所以選擇設(shè)備時(shí)一家要慎重，選擇廠家一家要擦亮眼睛，選擇一家專業(yè)的，有良心的企業(yè)才是可取之道！
目前，真空和面機(jī)的應(yīng)用廣泛的就是速凍水餃和鮮濕面條上。一些做手抓餅、湯圓、米粉、沙琪瑪、麻花的廠家也慢慢開始使用真空和面機(jī)提高產(chǎn)品質(zhì)量和口感。
真空和面機(jī)用于速凍水餃加工，采用傳統(tǒng)和面機(jī)制作面皮方式，表皮彈性、韌性差，速凍之后破損率較高，面皮的柔韌性和透明度很差。正確使用真空和面機(jī)之后，不僅大大提高表皮的彈性和韌性，還大大減少了凍裂率，面皮的面筋值和透明度大幅提高。是現(xiàn)在很多速凍水餃加工廠普選的和面生產(chǎn)機(jī)器。
