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面條是中華民族的特色食品，直到十三世紀(jì)因?yàn)轳R可波羅的介紹，歐洲才有了面條?，F(xiàn)在世界上的面條品種連同空心面在內(nèi)多達(dá)上百個(gè)。但林林總總的面條家族中看不到帶餡面條。

    其實(shí)帶餡面條中國(guó)古已有之，相傳慈禧皇太后過(guò)生日就專(zhuān)吃帶餡長(zhǎng)壽面。帶餡面條集 中了中國(guó)面條與餃子的快捷與香鮮的兩大特點(diǎn)，而現(xiàn)代科技已經(jīng)成功地解決了這一奇 特食品的機(jī)械化批量生產(chǎn)。

    北京泰爾康機(jī)械有限公司科技人員在我國(guó)研制成功的多功能帶餡面條機(jī)，設(shè)計(jì)科學(xué)，使用220Ｖ照明電即可生產(chǎn)帶餡面條。相信在不遠(yuǎn)的將來(lái)，帶餡面條這一古老而新奇的中國(guó)*食品將很快走向大眾餐桌，步入尋常百姓家。

    中國(guó)餐飲是上*的美味佳肴，但中國(guó)快餐在上卻沒(méi)有什么地位，極其重要的原因是中式快餐在硬件上與西餐有很大差距，西餐的漢堡、比薩餅等，一般都是集中加工，中心配送、連鎖服務(wù)，而中餐則小型分散、各自為戰(zhàn)，西餐加工實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化批量生產(chǎn)，從選料到包裝都有一整套嚴(yán)格的科學(xué)程序，而中餐加工大多還處于手工，半手工狀態(tài)，西餐的服務(wù)已成固定體系，而中餐的服務(wù)顯得五花八門(mén)雜亂無(wú)章，良莠不齊。

    帶餡面條在中西快餐市場(chǎng)激烈競(jìng)爭(zhēng)中獨(dú)辟蹊徑，闖出一條*特色的中式快餐發(fā)展的新路子。