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雙速斬拌機(jī)

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更新時(shí)間:2022-10-19 14:12:37瀏覽次數(shù):408

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詳細(xì)信息:實(shí)驗(yàn)室20L斬拌機(jī)斬拌機(jī)是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉斬成肉餡或肉泥狀,還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物

詳細(xì)介紹

詳細(xì)信息 :

實(shí)驗(yàn)室20L斬拌機(jī)

      斬拌機(jī)是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉斬成肉餡或肉泥狀,還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。本公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)的刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到很好的組合,使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬伴時(shí)間短。斬拌機(jī)斬刀的鋒利和高速都是您在使用過(guò)程中要時(shí)刻注意的,希望您制定的斬拌工藝合乎斬拌機(jī)的技術(shù)參數(shù),過(guò)多的裝料或一盤斬拌時(shí)間過(guò)長(zhǎng)都不會(huì)達(dá)到理想的工藝效果,冰肉斬切尤其要慎重,建議您斬切冰肉時(shí)要先將塊狀變成片狀,或斬拌半小時(shí)解凍小塊肉。切忌斬大塊冰肉,以免發(fā)生損刀事故。正確合理的使用斬拌機(jī)會(huì)延長(zhǎng)其各個(gè)部件的使用壽命。


型號(hào)

ZB-20

生產(chǎn)能力(鍋.kg

15

功率(kw)

       2.55

斬刀數(shù)量(片)

3

斬刀轉(zhuǎn)速(rpm/min

1440/2880

斬鍋轉(zhuǎn)速(r/min)

      23

主機(jī)尺寸(mm)

650*860*950

總重量(kg)

200

電源電壓(V)

    380V50Hz)三相四線

 

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