近年來，隨著我國食品飲料行業(yè)的快速發(fā)展，與之配套的食品包裝機械業(yè)也以強勁的勢頭迅猛發(fā)展。然而，雖然該產(chǎn)品市場需求較大，但由于同一地區(qū)大量重復生產(chǎn)、技術水平低、產(chǎn)品質量差等原因，企業(yè)的利潤空間很小，特別是中小企業(yè)在低價競爭中岌岌可危。
我國食品包裝機械制造行業(yè)目前的產(chǎn)品水平呈寶塔狀。底部是大量的低水平重復生產(chǎn)的產(chǎn)品。產(chǎn)品比較少。數(shù)據(jù)顯示，全國食品和包裝機械生產(chǎn)企業(yè)有近6000家，其中2000多家不夠穩(wěn)定，每年有近15%的企業(yè)轉產(chǎn)或倒閉。產(chǎn)值及銷售額超過億元的企業(yè)僅十幾家，年銷售額超過3000萬元的企業(yè)僅有50家，行業(yè)內(nèi)75%的出口產(chǎn)品是由這50家企業(yè)生產(chǎn)的。業(yè)內(nèi)人士認為，該行業(yè)重新洗牌不可避免，小型企業(yè)將在競爭中被逐步淘汰和合并。導致這一局面的原因有很多，主要包括以下四方面：
1、產(chǎn)品品種及成套數(shù)量少。國內(nèi)大多以生產(chǎn)單機為主，而國外大多為配套生產(chǎn)，很少單機銷售。一方面國產(chǎn)設備的品種無法滿足國內(nèi)食品和包裝企業(yè)的需要，另一方面機械廠單機生產(chǎn)銷售上利潤微薄，無法獲得成套設備銷售的益。
2、技術水平低。主要表現(xiàn)在產(chǎn)品可靠性差，技術更新速度慢，新技術、新工藝、新材料應用少。我國的食品和包裝機械單機多、成套少，通用機型多、滿足特殊要求、特殊物料的設備少。技術含量低的產(chǎn)品多，高技術附加值、高生產(chǎn)率的產(chǎn)品少。智能化設備還處干研制階段。而國外已將很多*技術應用在包裝機械上，如遠距離遙控技術（包括監(jiān)控）、步進電機技術、自動柔性補償技術、激光切割技術、信息處理技術等。
3、產(chǎn)品質量差。我國食品和包裝機械產(chǎn)品的質量差距主要表現(xiàn)在穩(wěn)定性和可靠性差、造型落后，外觀粗糙、基礎件和配套件壽命短、*運行時間短、大修周期短，且絕大多數(shù)產(chǎn)品還沒有制定可靠性標準。包裝界十分重視提高包裝機械加工和整個包裝系統(tǒng)的通用能力，所以包裝機械零部件生產(chǎn)專業(yè)化是發(fā)展的必然趨勢，很多零部件不再由包裝機械廠生產(chǎn)，而是由一些通用的標準件廠生產(chǎn)，某些特殊的零部件由高度專業(yè)化的生產(chǎn)廠家生產(chǎn)，真正有名的包裝機械廠將可能是組裝廠。產(chǎn)品向多功能與單一、高速兩極化發(fā)展。包裝機械的zui終作用在干提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品多樣化。
4、開發(fā)能力不足。我國食品和包裝機械主要還是仿制、測繪，稍加國產(chǎn)化改進，談不上開發(fā)研究。產(chǎn)品開發(fā)缺少創(chuàng)新，難上水平。生產(chǎn)手段落后，大部分還是用陳舊的通用設備加工。新產(chǎn)品開發(fā)不但數(shù)量少，而且開發(fā)周期長。在企業(yè)管理上，往往重生產(chǎn)加工、輕研究開發(fā)、創(chuàng)新不夠，不能緊跟市場需求及時提供產(chǎn)品。
銀聯(lián)信分析：
針對上述風險，銀聯(lián)信對該行業(yè)提出以下建議：
1、結合區(qū)域布局特點，促進整體協(xié)調發(fā)展
為了研究符合國情的食品和包裝機械發(fā)展戰(zhàn)略，有必要研究影響食品機械數(shù)量與品種發(fā)展的地域性差異，研究制定食品機械區(qū)劃。從數(shù)量上看，華北、長江下游除食糖以外，其它食品可調出；而華南恰相反，除食糖可調出以外，其它食品都需要調進、冷藏設備，牧區(qū)需要屠宰、運輸、冷藏、剪毛等機械設備。如何客觀描述食品和包裝機械遠景發(fā)展趨勢，估算需求數(shù)量與品種，合理進行食品加工與食品機械生產(chǎn)企業(yè)的布局，是值得認真研究的戰(zhàn)略性技術經(jīng)濟課題，而研究食品機械區(qū)劃，系統(tǒng)與合理配備，是進行定項研究的基礎性技術工作。
2、積極發(fā)展大型企業(yè)集團
我國的食品和包裝企業(yè)多為中小企業(yè)，缺乏技術力量，缺乏自我發(fā)展能力，難以實現(xiàn)技術密集型的規(guī)模生產(chǎn)，難以滿足千變?nèi)f化的市場需求。因此我國的食品和包裝機械應該走企業(yè)集團化道路，打破部分界限，組織不同類型的企業(yè)集團、研究院所與高等院校，要加強與企業(yè)結合，有條件的要進入企業(yè)集團，成為企業(yè)集團的開發(fā)中心和人員培訓基地。政府有關部門要根據(jù)本行業(yè)的特點，從實際出發(fā)，采取靈活措施，支持企業(yè)集團在本行業(yè)得到迅速發(fā)展。
3、積極引進技術，增強自主開發(fā)能力
引進技術要和技術攻關與試驗研究相結合，安排足夠的消化吸收資金，通過技術攻關與試驗研究，真正掌握*技術和設計思想、設計方法、測試方法及關鍵設計數(shù)據(jù)、制造工藝等技術訣竅，逐步形成自主開發(fā)能力和改進創(chuàng)新能力。引進技術還要和企業(yè)的技術改進相結合，安排好相應的技術改造資金，使引進的技術能夠迅速形成生產(chǎn)能力，轉變成商品進入市場。要努力擴展渠道，采取各種方式積極開展合作，包括合作開發(fā)、合作制造、人才引進、派出人才培訓等，取人之長，補已之短。
4、加強質量工作，確保產(chǎn)品質量提高
食品和包裝機械工業(yè)在大發(fā)展的形勢下，要牢牢抓住產(chǎn)品質量這一環(huán)節(jié)，只有這樣才能經(jīng)得住加入世界貿(mào)易組織之后來自市場的嚴峻挑戰(zhàn)。國產(chǎn)食品和包裝機械要建立與標準或工業(yè)發(fā)達國家標準相適應的產(chǎn)品質量指標體系，并貫徹于設計、制造、檢驗、安裝、調試、服務等全過程，對于量大面廣的重點產(chǎn)品實行許可證生產(chǎn)，企業(yè)要加強質量意識和質量管理。政府有關部門要對現(xiàn)有的食品和包裝機械產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗機構進一步扶持完善，逐步形成*產(chǎn)品質量監(jiān)督監(jiān)測中心，它除承擔日常質量監(jiān)督工作外，還負責出口產(chǎn)品的質量認證工作。
銀行信貸提示
雖然我國食品和包裝機械行業(yè)面臨諸多問題，但也面臨著巨大的國內(nèi)外市場和較好的發(fā)展機遇。因此，銀行應在規(guī)避風險的同時，關注行業(yè)投資機會。銀聯(lián)信建議銀行重點關注以下幾方面：
1、在產(chǎn)品方面，我國食品包裝機械重點發(fā)展的13類產(chǎn)品：1、油加工技術裝備；2、果蔬加工技術裝備；3、肉類加工技術裝備；4、乳品加工技術裝備；5、方便食品技術裝備；6、啤酒飲料技術裝備；7、超微粉碎技術裝備；8、擠壓成型技術裝備；9、殺菌熟化技術裝備；10、微膠囊化技術裝備；11、真空冷凍技術裝備；12、保鮮包裝技術裝備；13、農(nóng)產(chǎn)品（32.30，1.30，4.19%，吧）深加工成套技術設備，如大豆、稻谷、玉米、土豆等深加工及綜合利用設備。銀行應積極授信該類包裝企業(yè)，以獲取行業(yè)發(fā)展帶來的收益。
2、在企業(yè)方面，應重點扶持骨干企業(yè)，讓他們盡快發(fā)展壯大起來。同時密切關注產(chǎn)品結構的調整，堅決杜絕給生產(chǎn)率低、能耗高、產(chǎn)品滯后的企業(yè)提供貸款。以飲料包裝行業(yè)為例，未來3-5年的飲料市場在發(fā)展現(xiàn)有的果汁、茶類、瓶裝飲用水、功能性飲料，以及碳酸飲料等產(chǎn)品的同時，將會向低糖或無糖飲料，以及、含乳類等健康性飲料方向發(fā)展。產(chǎn)品的發(fā)展趨勢將進一步推動包裝差異化的發(fā)展，例如PET無菌冷灌裝包裝、HDPE（中間有阻隔層）奶類包裝，以及無菌紙盒包裝等。飲料產(chǎn)品開發(fā)的多樣性將zui終推動飲料包裝材料和結構的創(chuàng)新。屆時，生產(chǎn)差異化包裝產(chǎn)品的企業(yè)將會受益，銀行也應該積極給予這些企業(yè)授信。
該行業(yè)將向綠色環(huán)保、利潤壓縮、品牌銷售、高能的特色化包裝機械產(chǎn)業(yè)發(fā)展。如何更好地圍繞“安全、健康、環(huán)保”的宗旨來發(fā)展包裝機械業(yè)，是各企業(yè)急需考慮的問題，偏離主流方向的企業(yè)zui終會被逐漸健全的市場競爭體系所淘汰，對此，銀行應積極引導行業(yè)企業(yè)向行業(yè)主流發(fā)展，以減少授信風險，獲取豐厚利潤。
