近年來(lái)，隨著我國(guó)食品飲料行業(yè)的快速發(fā)展，與之配套的食品包裝機(jī)械業(yè)也以強(qiáng)勁的勢(shì)頭迅猛發(fā)展。然而，雖然該產(chǎn)品市場(chǎng)需求較大，但由于同一地區(qū)大量重復(fù)生產(chǎn)、技術(shù)水平低、產(chǎn)品質(zhì)量差等原因，企業(yè)的利潤(rùn)空間很小，特別是中小企業(yè)在低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)中岌岌可危。
我國(guó)食品包裝機(jī)械制造行業(yè)目前的產(chǎn)品水平呈寶塔狀。底部是大量的低水平重復(fù)生產(chǎn)的產(chǎn)品。產(chǎn)品比較少。數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)食品和包裝機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)有近6000家，其中2000多家不夠穩(wěn)定，每年有近15%的企業(yè)轉(zhuǎn)產(chǎn)或倒閉。產(chǎn)值及銷售額超過(guò)億元的企業(yè)僅十幾家，年銷售額超過(guò)3000萬(wàn)元的企業(yè)僅有50家，行業(yè)內(nèi)75%的出口產(chǎn)品是由這50家企業(yè)生產(chǎn)的。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，該行業(yè)重新洗牌不可避免，小型企業(yè)將在競(jìng)爭(zhēng)中被逐步淘汰和合并。導(dǎo)致這一局面的原因有很多，主要包括以下四方面：
1、產(chǎn)品品種及成套數(shù)量少。國(guó)內(nèi)大多以生產(chǎn)單機(jī)為主，而國(guó)外大多為配套生產(chǎn)，很少單機(jī)銷售。一方面國(guó)產(chǎn)設(shè)備的品種無(wú)法滿足國(guó)內(nèi)食品和包裝企業(yè)的需要，另一方面機(jī)械廠單機(jī)生產(chǎn)銷售上利潤(rùn)微薄，無(wú)法獲得成套設(shè)備銷售的益。
2、技術(shù)水平低。主要表現(xiàn)在產(chǎn)品可靠性差，技術(shù)更新速度慢，新技術(shù)、新工藝、新材料應(yīng)用少。我國(guó)的食品和包裝機(jī)械單機(jī)多、成套少，通用機(jī)型多、滿足特殊要求、特殊物料的設(shè)備少。技術(shù)含量低的產(chǎn)品多，高技術(shù)附加值、高生產(chǎn)率的產(chǎn)品少。智能化設(shè)備還處干研制階段。而國(guó)外已將很多*技術(shù)應(yīng)用在包裝機(jī)械上，如遠(yuǎn)距離遙控技術(shù)（包括監(jiān)控）、步進(jìn)電機(jī)技術(shù)、自動(dòng)柔性補(bǔ)償技術(shù)、激光切割技術(shù)、信息處理技術(shù)等。
3、產(chǎn)品質(zhì)量差。我國(guó)食品和包裝機(jī)械產(chǎn)品的質(zhì)量差距主要表現(xiàn)在穩(wěn)定性和可靠性差、造型落后，外觀粗糙、基礎(chǔ)件和配套件壽命短、*運(yùn)行時(shí)間短、大修周期短，且絕大多數(shù)產(chǎn)品還沒(méi)有制定可靠性標(biāo)準(zhǔn)。包裝界十分重視提高包裝機(jī)械加工和整個(gè)包裝系統(tǒng)的通用能力，所以包裝機(jī)械零部件生產(chǎn)專業(yè)化是發(fā)展的必然趨勢(shì)，很多零部件不再由包裝機(jī)械廠生產(chǎn)，而是由一些通用的標(biāo)準(zhǔn)件廠生產(chǎn)，某些特殊的零部件由高度專業(yè)化的生產(chǎn)廠家生產(chǎn)，真正有名的包裝機(jī)械廠將可能是組裝廠。產(chǎn)品向多功能與單一、高速兩極化發(fā)展。包裝機(jī)械的zui終作用在干提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品多樣化。
4、開(kāi)發(fā)能力不足。我國(guó)食品和包裝機(jī)械主要還是仿制、測(cè)繪，稍加國(guó)產(chǎn)化改進(jìn)，談不上開(kāi)發(fā)研究。產(chǎn)品開(kāi)發(fā)缺少創(chuàng)新，難上水平。生產(chǎn)手段落后，大部分還是用陳舊的通用設(shè)備加工。新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)不但數(shù)量少，而且開(kāi)發(fā)周期長(zhǎng)。在企業(yè)管理上，往往重生產(chǎn)加工、輕研究開(kāi)發(fā)、創(chuàng)新不夠，不能緊跟市場(chǎng)需求及時(shí)提供產(chǎn)品。
銀聯(lián)信分析：
針對(duì)上述風(fēng)險(xiǎn)，銀聯(lián)信對(duì)該行業(yè)提出以下建議：
1、結(jié)合區(qū)域布局特點(diǎn)，促進(jìn)整體協(xié)調(diào)發(fā)展
為了研究符合國(guó)情的食品和包裝機(jī)械發(fā)展戰(zhàn)略，有必要研究影響食品機(jī)械數(shù)量與品種發(fā)展的地域性差異，研究制定食品機(jī)械區(qū)劃。從數(shù)量上看，華北、長(zhǎng)江下游除食糖以外，其它食品可調(diào)出；而華南恰相反，除食糖可調(diào)出以外，其它食品都需要調(diào)進(jìn)、冷藏設(shè)備，牧區(qū)需要屠宰、運(yùn)輸、冷藏、剪毛等機(jī)械設(shè)備。如何客觀描述食品和包裝機(jī)械遠(yuǎn)景發(fā)展趨勢(shì)，估算需求數(shù)量與品種，合理進(jìn)行食品加工與食品機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)的布局，是值得認(rèn)真研究的戰(zhàn)略性技術(shù)經(jīng)濟(jì)課題，而研究食品機(jī)械區(qū)劃，系統(tǒng)與合理配備，是進(jìn)行定項(xiàng)研究的基礎(chǔ)性技術(shù)工作。
2、積極發(fā)展大型企業(yè)集團(tuán)
我國(guó)的食品和包裝企業(yè)多為中小企業(yè)，缺乏技術(shù)力量，缺乏自我發(fā)展能力，難以實(shí)現(xiàn)技術(shù)密集型的規(guī)模生產(chǎn)，難以滿足千變?nèi)f化的市場(chǎng)需求。因此我國(guó)的食品和包裝機(jī)械應(yīng)該走企業(yè)集團(tuán)化道路，打破部分界限，組織不同類型的企業(yè)集團(tuán)、研究院所與高等院校，要加強(qiáng)與企業(yè)結(jié)合，有條件的要進(jìn)入企業(yè)集團(tuán)，成為企業(yè)集團(tuán)的開(kāi)發(fā)中心和人員培訓(xùn)基地。政府有關(guān)部門(mén)要根據(jù)本行業(yè)的特點(diǎn)，從實(shí)際出發(fā)，采取靈活措施，支持企業(yè)集團(tuán)在本行業(yè)得到迅速發(fā)展。
3、積極引進(jìn)技術(shù)，增強(qiáng)自主開(kāi)發(fā)能力
引進(jìn)技術(shù)要和技術(shù)攻關(guān)與試驗(yàn)研究相結(jié)合，安排足夠的消化吸收資金，通過(guò)技術(shù)攻關(guān)與試驗(yàn)研究，真正掌握*技術(shù)和設(shè)計(jì)思想、設(shè)計(jì)方法、測(cè)試方法及關(guān)鍵設(shè)計(jì)數(shù)據(jù)、制造工藝等技術(shù)訣竅，逐步形成自主開(kāi)發(fā)能力和改進(jìn)創(chuàng)新能力。引進(jìn)技術(shù)還要和企業(yè)的技術(shù)改進(jìn)相結(jié)合，安排好相應(yīng)的技術(shù)改造資金，使引進(jìn)的技術(shù)能夠迅速形成生產(chǎn)能力，轉(zhuǎn)變成商品進(jìn)入市場(chǎng)。要努力擴(kuò)展渠道，采取各種方式積極開(kāi)展合作，包括合作開(kāi)發(fā)、合作制造、人才引進(jìn)、派出人才培訓(xùn)等，取人之長(zhǎng)，補(bǔ)已之短。
4、加強(qiáng)質(zhì)量工作，確保產(chǎn)品質(zhì)量提高
食品和包裝機(jī)械工業(yè)在大發(fā)展的形勢(shì)下，要牢牢抓住產(chǎn)品質(zhì)量這一環(huán)節(jié)，只有這樣才能經(jīng)得住加入世界貿(mào)易組織之后來(lái)自市場(chǎng)的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。國(guó)產(chǎn)食品和包裝機(jī)械要建立與標(biāo)準(zhǔn)或工業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)相適應(yīng)的產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)體系，并貫徹于設(shè)計(jì)、制造、檢驗(yàn)、安裝、調(diào)試、服務(wù)等全過(guò)程，對(duì)于量大面廣的重點(diǎn)產(chǎn)品實(shí)行許可證生產(chǎn)，企業(yè)要加強(qiáng)質(zhì)量意識(shí)和質(zhì)量管理。政府有關(guān)部門(mén)要對(duì)現(xiàn)有的食品和包裝機(jī)械產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)一步扶持完善，逐步形成*產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督監(jiān)測(cè)中心，它除承擔(dān)日常質(zhì)量監(jiān)督工作外，還負(fù)責(zé)出口產(chǎn)品的質(zhì)量認(rèn)證工作。
銀行信貸提示
雖然我國(guó)食品和包裝機(jī)械行業(yè)面臨諸多問(wèn)題，但也面臨著巨大的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)和較好的發(fā)展機(jī)遇。因此，銀行應(yīng)在規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的同時(shí)，關(guān)注行業(yè)投資機(jī)會(huì)。銀聯(lián)信建議銀行重點(diǎn)關(guān)注以下幾方面：
1、在產(chǎn)品方面，我國(guó)食品包裝機(jī)械重點(diǎn)發(fā)展的13類產(chǎn)品：1、油加工技術(shù)裝備；2、果蔬加工技術(shù)裝備；3、肉類加工技術(shù)裝備；4、乳品加工技術(shù)裝備；5、方便食品技術(shù)裝備；6、啤酒飲料技術(shù)裝備；7、超微粉碎技術(shù)裝備；8、擠壓成型技術(shù)裝備；9、殺菌熟化技術(shù)裝備；10、微膠囊化技術(shù)裝備；11、真空冷凍技術(shù)裝備；12、保鮮包裝技術(shù)裝備；13、農(nóng)產(chǎn)品（32.30，1.30，4.19%，吧）深加工成套技術(shù)設(shè)備，如大豆、稻谷、玉米、土豆等深加工及綜合利用設(shè)備。銀行應(yīng)積極授信該類包裝企業(yè)，以獲取行業(yè)發(fā)展帶來(lái)的收益。
2、在企業(yè)方面，應(yīng)重點(diǎn)扶持骨干企業(yè)，讓他們盡快發(fā)展壯大起來(lái)。同時(shí)密切關(guān)注產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，堅(jiān)決杜絕給生產(chǎn)率低、能耗高、產(chǎn)品滯后的企業(yè)提供貸款。以飲料包裝行業(yè)為例，未來(lái)3-5年的飲料市場(chǎng)在發(fā)展現(xiàn)有的果汁、茶類、瓶裝飲用水、功能性飲料，以及碳酸飲料等產(chǎn)品的同時(shí)，將會(huì)向低糖或無(wú)糖飲料，以及、含乳類等健康性飲料方向發(fā)展。產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(shì)將進(jìn)一步推動(dòng)包裝差異化的發(fā)展，例如PET無(wú)菌冷灌裝包裝、HDPE（中間有阻隔層）奶類包裝，以及無(wú)菌紙盒包裝等。飲料產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的多樣性將zui終推動(dòng)飲料包裝材料和結(jié)構(gòu)的創(chuàng)新。屆時(shí)，生產(chǎn)差異化包裝產(chǎn)品的企業(yè)將會(huì)受益，銀行也應(yīng)該積極給予這些企業(yè)授信。
該行業(yè)將向綠色環(huán)保、利潤(rùn)壓縮、品牌銷售、高能的特色化包裝機(jī)械產(chǎn)業(yè)發(fā)展。如何更好地圍繞“安全、健康、環(huán)保”的宗旨來(lái)發(fā)展包裝機(jī)械業(yè)，是各企業(yè)急需考慮的問(wèn)題，偏離主流方向的企業(yè)zui終會(huì)被逐漸健全的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)體系所淘汰，對(duì)此，銀行應(yīng)積極引導(dǎo)行業(yè)企業(yè)向行業(yè)主流發(fā)展，以減少授信風(fēng)險(xiǎn)，獲取豐厚利潤(rùn)。
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