食品包裝材料實際上相當于一種“隱形添加劑”。有些包裝材料可能含有有毒有害物質(zhì)，而且其釋放和遷移大部分是隱性和慢性的，不為人察覺，有的還需要一定的溫度和濕度等條件，因此往往被人忽視。
一些化工物質(zhì)如果用于食品包裝，對人體是有害的。如聚氯乙烯塑料遇含油食品時，其中的鉛會溶入食品，因此不能用其制品盛油質(zhì)食品、倒入熱油。這種塑料當使用溫度高于50℃時，會緩慢放出氯化氫氣體，對人體健康極其有害，所以用這種塑料制成的容器不能用于微波爐加熱。
然而，并不是說化工材料就不能用于食品包裝。尤其是塑料，由于其具有易于加工、使用方便等特點，在食品包裝方面有著不可替代的優(yōu)勢。但各種各樣的塑料由于化學穩(wěn)定性等方面的不同，在用于食品包裝時，肯定是有各自的條件。如聚丙烯用于微波爐餐盒，可以進行加熱。而聚苯乙烯能用于碗裝方便面盒、快餐盒的制作，但不能放進微波爐進行加熱，更不能用于裝載強酸、強堿性物質(zhì)。低密度聚乙烯可用于保鮮膜、塑料膜等，當遇到110℃時會出現(xiàn)熱熔現(xiàn)象，所以使用微波爐加熱前，一定要先取下食品的保鮮膜。用于食品包裝的塑料等化工材料，其生產(chǎn)過程中使用的添加劑也必須嚴控。
如果無視各種塑料的不同，在食品包裝上一律封殺，是不足取的。然而如果一些包裝制品和食品生產(chǎn)廠家明知某些材料不能用于食品包裝卻還要為之，那就是喪失道德了。
作為相關(guān)化工企業(yè)，在生產(chǎn)食品包裝材料時，除了嚴格按照國家標準生產(chǎn)外，還要做好有關(guān)標識，告訴用戶該種材料的正確用途，同時積極向消費者普及使用知識，這是十分必要的。
據(jù)專家介紹，在加拿大，溫度在50℃以上的食物是不能用普通的食品塑料袋來裝的。食品包裝上必須注明可以達到的zui高溫度。在英國，食品標準局有專門的部門對食品包裝進行監(jiān)控，不僅要求包裝必須有合格標簽，還要明確標明包裝的耐熱溫度。因此，隨著我國民眾對食品安全的呼聲越來越高，國家相關(guān)部門也要開展一些類似的工作，讓我們的食品包裝更安全。
