袋泡茶標準 我國袋泡茶生產(chǎn)起步較晚，目前雖然產(chǎn)品已形成一定的市場，生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)也有了很大的發(fā)展，但袋泡茶生產(chǎn)尚未實現(xiàn)企業(yè)標準化管理，產(chǎn)品尚缺乏嚴格統(tǒng)一的行業(yè)質(zhì)量標準和監(jiān)督檢驗機制，這對袋泡茶整個行業(yè)的發(fā)展甚為不利。袋泡茶產(chǎn)品質(zhì)量主要由原料質(zhì)量和包裝質(zhì)量兩大部分組成。袋泡茶產(chǎn)品有一個特點，就是包裝在產(chǎn)品中占有相當重要的地位和分量，它不僅直接關系列產(chǎn)品的沖泡使用功能，而且還影響到產(chǎn)品的總體質(zhì)量與檔次，也影響到消費者的興趣。
一、原料質(zhì)量指標
原料質(zhì)量決定了袋泡茶產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì)，不同品種的原料有不同的指標要求，其指標的內(nèi)容應包括下列幾個方面
感官指標：湯色、香氣、滋昧；
理化指標：水分含量、顆粒度、容重；
衛(wèi)生指標：鉛、銅等重金屬含量．六六六、DDT等農(nóng)藥殘留量。
1． 感官指標
原料一般要求茶湯色澤鮮亮、香氣濃郁、滋味純正；低檔原料則要求湯色、香氣、滋味正常，具有明顯的相應茶類的特征，無其他異味；中檔原料的要求居于兩者之間。
2． 理化指標
袋泡茶原料的水分含量是影響產(chǎn)品保質(zhì)期的重要因素，必須嚴格控制。一般來說，茶葉原料的水分含量不得超過8．0%。顆粒度也是衡量袋泡茶原料質(zhì)量的一個指標，它主要影響到茶包的計量與包裝質(zhì)量。根據(jù)目前國內(nèi)典型的袋泡茶包裝設備的性能以及濾紙的性能，要求茶葉原料的顆粒度在10~60目之間，袋泡茶原料的顆粒度應盡可能控制在16～32目之間。原料的容重關系到流動性的好壞，也影響茶包的額定重量，一般來說，在顆粒度相近的情況下，原料的容重大，則它的內(nèi)在品質(zhì)及包裝性能就好。在目前較典型的單室型、雙室型茶包產(chǎn)品中，額定茶包重量為2g的，其原料的容重一般不得低于0.32g／mL。
3衛(wèi)生指標
原料的衛(wèi)生指標應嚴格按《茶葉衛(wèi)生標準》的國標要求執(zhí)行。
二、包裝質(zhì)量指標
袋泡茶的包裝一般由內(nèi)濾袋包裝、外封袋包裝、銷售小包裝以及運輸包裝四部分組成。其中內(nèi)濾袋包裝zui為關鍵，因為它是消費者沖泡的zui終使用單元，其質(zhì)量直接影響到消費者飲用時的方便與衛(wèi)生，因此對內(nèi)濾袋包裝的質(zhì)量應從嚴要求。
1內(nèi)濾袋包裝質(zhì)量指標
（1）凈含量：目前國內(nèi)使用的包裝設備均以容量法確定茶包的凈含量．由于分裝量?。ㄒ话阍?．5～2．5g之間）．受到原料顆粒度、容重等因素的影響，包裝計量會存在一定的誤差。在包裝設備正常、原料質(zhì)量指標符合要求時，計量誤差一般應控制在土2.5%以內(nèi)，zui大不得超出土5%。
（2）濾袋封口質(zhì)量：要求封口牢靠，開水沖泡后茶包不破不漏茶．次品率應控制在2%以內(nèi)。另外，濾紙的性能必須符臺有關標準的要求。
（3）濾袋的提線、吊牌（標簽）質(zhì)量：要求濾袋與提線、提線與吊牌的連接可靠．沖泡提袋時茶包不脫線、不落吊牌，次品率應控制在5%以內(nèi)。提線在沖泡時隨茶包一同浸入開水中，因此對提線的質(zhì)量要求，除應符合包裝機包裝性能的要求外，還應符合衛(wèi)生要求，使用本白純棉寶塔線作提線。
2．外封袋包裝質(zhì)量指標
外封袋主要起著保護內(nèi)袋的清潔衛(wèi)生、防潮保質(zhì)以及展示企業(yè)形象等功能。外封袋包裝要求封口牢靠、袋形美觀光潔、圖案不錯位等，次品率應控制在l0%以內(nèi)。
3． 銷售小包蓑質(zhì)量指標
小包裝主要有紙盒包裝與塑料袋包裝兩種。包裝規(guī)格主要有20包、25包、30包、40包、50包、100包等。小包裝質(zhì)量主要分以下兩項。
（1）計數(shù)準確性：銷售小包裝是適應消費者購買的zui小包裝．小包裝內(nèi)茶包計數(shù)的準確性直接關系到消費者的利益，不同包裝規(guī)格的小包裝可有不同的計數(shù)準確率指標，但一般來說，計數(shù)不合格的小包裝敦zui多不得超過每批小包裝總數(shù)的2%。
（2）包裝及外觀質(zhì)量：小包裝要求密封、挺括、防潮性好；包裝材料要求符合茶葉包裝有關標準的要求；包裝外表的圖文內(nèi)容應符合國標《食品標簽通用標準》的要求。
4．運輸包裝質(zhì)量
袋泡茶的運輸包裝，要求包裝牢固、密封、防潮、整潔，要求包裝材料無毒、無異味。
袋泡茶產(chǎn)品質(zhì)量標準是袋泡茶產(chǎn)品標準的重要組成部分，企業(yè)要發(fā)展就得使自己的產(chǎn)品形成系列化、標準化．就必須制訂相應的產(chǎn)品標準，井在生產(chǎn)經(jīng)營中嚴搭地予以實施，只有這拌．才能保證我們的產(chǎn)品質(zhì)量，維護和樹立企業(yè)自身的形象和信譽
