大餡水餃餛飩水晶餃子真空和面機的特點

返回列表頁

參考價: ￥ 19900

訂貨量: ≥1 件

具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號

品牌其他品牌

廠商性質(zhì)代理商

所在地北京市

在線詢價收藏產(chǎn)品

聯(lián)系方式：張杰查看聯(lián)系方式

更新時間：2023-04-10 20:03:33瀏覽次數(shù)：631次

聯(lián)系我時，請告知來自食品機械設備網(wǎng)

產(chǎn)品分類 品牌分類

  其他品牌

北京歐德奧科技發(fā)展有限公司

經(jīng)營模式：代理商

商鋪產(chǎn)品：57條

所在地區(qū)：北京北京市

聯(lián)系人：張杰（經(jīng)理）

詢價 給他留言

產(chǎn)品簡介

電源電壓	380或220v	功率	3kw
和面量	25kg/次	和面時間	10-15分/次
類型	真空式和面機	適用范圍	酒店
外形尺寸	900X850X1360mm	重量	220kg

大餡水餃餛飩水晶餃子真空和面機的特點是適合各類水餃、水晶餃、蒸餃、速凍餃子、餃子皮、混沌皮、餛飩皮、春卷皮等，采用真空攪拌工藝可以在攪拌面粉類、其它粉體物料的過程中，將粉類物品或者面粉中和水中的空氣和氧氣抽空，這樣可以增加面粉類物質(zhì)內(nèi)部面筋網(wǎng)絡的緊密度，降低粉類物品中酶的活性，所以使粉料面部看起來更透亮、更有韌性感和嚼勁度。

詳細介紹

大餡水餃餛飩水晶餃子真空和面機的特點真空和面機是在真空狀態(tài)下通過高速攪拌，使面粉與水在短時間內(nèi)迅速融合，面粉充分吸收水分，沒有游離的水分子存在，因此，與普通和面機相比，真空和面機在真空狀態(tài)下和面時，面粉具有較強的吸水性。真空狀態(tài)下高速攪拌和制面團時，面粉及其他配料混合均勻，形成光滑的面團，面團不僅表面光滑而且內(nèi)部均勻細膩，并且和制的面團面筋值提高，彈性好，制出來的面皮透明度高、不黏結(jié)、口感光滑，外觀質(zhì)量等都比一般和面機和出的面團優(yōu)良。

大餡水餃餛飩水晶餃子真空和面機的特點是適合各類水餃、水晶餃、蒸餃、速凍餃子、餃子皮、混沌皮、餛飩皮、春卷皮等，采用真空攪拌工藝可以在攪拌面粉類、其它粉體物料的過程中，將粉類物品或者面粉中和水中的空氣和氧氣抽空，這樣可以增加面粉類物質(zhì)內(nèi)部面筋網(wǎng)絡的緊密度，降低粉類物品中酶的活性，所以使粉料面部看起來更透亮、更有韌性感和嚼勁度。可在真空狀態(tài)下混合攪拌各類粉體、液體、半流體、顆粒等物料。該產(chǎn)品適合各類水餃及其它各類面食制品。

真空和面機是在真空狀態(tài)下進行面粉與水的混合、攪拌的，所以，水分可在很短時間內(nèi)與面粉混合均勻，而且，水分能滲透到小麥粉粒子內(nèi)部，使面筋網(wǎng)絡形成的更均勻，從而提高面團質(zhì)量以致提高面制品的滑爽彈性，增加咬勁，使產(chǎn)品口感提高。