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谷物雜糧營養(yǎng)粉設(shè)備的工作原理是什么？
谷物雜糧營養(yǎng)粉是指以谷物為主要原料 玉米、大米、小米、小麥、燕麥、山藥、魔芋、紅豆薏米五谷雜糧等。
谷物雜糧營養(yǎng)粉設(shè)備的工作原理：是擠壓，通過擠壓膨化工藝使谷物淀粉糊化，蛋白質(zhì)熟化，加工成一種速溶粉劑，其膨化原料可以單一物料也可多種混合物料，膨化后所得原料可以加工紅豆薏米粉、山藥粉、黑芝麻糊粉等各種速溶營養(yǎng)粉。
因此，糧食膨化粉又可稱為糧食擠壓膨化粉。即將五谷雜糧類的糧食原料置于擠壓膨化機(jī)的高溫高壓狀態(tài)下，然后突然釋放至常溫常壓，使物料內(nèi)部結(jié)構(gòu)和性質(zhì)發(fā)生變化的過程。是集混合、攪拌、破碎、加熱、蒸煮、殺菌、膨化及成型等為一體的新技術(shù)。