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月餅市場(chǎng)調(diào)查
閱讀:1588 發(fā)布時(shí)間:2010-4-23月餅市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告出爐
昨日,中百倉(cāng)儲(chǔ)、武漢食品行業(yè)協(xié)會(huì)組織的中秋節(jié)月餅市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告出爐,并在荊楚網(wǎng)上做出了大型網(wǎng)上調(diào)查:在450名受訪消費(fèi)者中,9成受訪者表示:月餅消費(fèi)為了“人情”;百元價(jià)位盒裝月餅;漢產(chǎn)本地月餅品牌更受青睞。
買月餅多為人情往來(lái)調(diào)查顯示,9成人購(gòu)買月餅是用來(lái)進(jìn)行“人情投資”。對(duì)家中月餅的來(lái)源,38%的受訪者選擇“別人送”,29%受訪者稱“月餅是自己買”,27%受訪者表示月餅是“單位領(lǐng)取”。
對(duì)此,食品行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)岳以干稱,調(diào)查說(shuō)明,絕大多數(shù)消費(fèi)者都認(rèn)可月餅是詮釋中秋節(jié)日的*載體,購(gòu)買月餅為的是交流人情。
百元以下月餅調(diào)查發(fā)現(xiàn),消費(fèi)者選購(gòu)月餅zui關(guān)注的前三個(gè)因素分別是——月餅的價(jià)格、品牌、口味。百元以下90%是消費(fèi)者較能接受的價(jià)位。
當(dāng)然,品牌、口味也成為購(gòu)買的決定因素。調(diào)查顯示,25%的受訪者購(gòu)買月餅zui注重價(jià)格,另有25%受訪者zui看中品牌,25%受訪者選擇zui看重“口味”。
月餅口味過(guò)重了多數(shù)消費(fèi)者對(duì)月餅口味太重不滿意,調(diào)查中,40%受訪者對(duì)于月餅質(zhì)量不滿意的主要原因是“口感差(太油、太硬或太甜)”,22%受訪者認(rèn)為“不符合現(xiàn)代健康飲食標(biāo)準(zhǔn)”,另有29%受訪者認(rèn)為是“餡料衛(wèi)生狀況差”。
此外,蘇式、廣式月餅是被訪者zui為喜歡的月餅,蛋黃餡、果餡、豆沙餡月餅是被訪者zui喜歡的口味。一些巧克力、冰激凌餡的月餅越來(lái)越受到年輕消費(fèi)者的喜愛。
本地品牌更受青睞今年,廣東、江蘇等外地品牌月餅來(lái)勢(shì)洶洶,但消費(fèi)者仍較多選擇本地月餅。
在本地月餅品牌中,廉價(jià)的散裝月餅是消費(fèi)主力軍,高達(dá)4成受訪者表示,更愿意選擇“本地散裝月餅”,原因是“價(jià)格便宜實(shí)惠”。
然而,外地品牌月餅形象仍高于本地品牌,45%的受訪者表示,“外地品牌月餅質(zhì)量更有保障”。
月餅上市太早了中秋月餅大戰(zhàn)越打越早,離中秋還有一個(gè)多月以前,不少月餅企業(yè)就迫不及待將月餅推向市面。調(diào)查顯示,多數(shù)市民買月餅并不趕早。對(duì)于“您購(gòu)買月餅的時(shí)機(jī)”,52%的受訪者選擇“節(jié)前兩三天”,17%選擇“早早就買了”,14%選擇“過(guò)節(jié)當(dāng)天”,4%選擇“節(jié)后”,13%表示“說(shuō)不清”。