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排酸庫(kù)干霧加濕機(jī),讓冷鮮肉更美味
閱讀:592 發(fā)布時(shí)間:2020-11-11排酸庫(kù)干霧加濕機(jī),讓冷鮮肉更美味? 產(chǎn)品詳細(xì)信息:我們普通的人喜歡吃新鮮的豬肉,但是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家告訴你,新鮮的豬肉味道并沒(méi)有你想象中的那么好,有一種味道更加鮮美的豬肉,可能大部分人都沒(méi)有吃過(guò),雖然它在超市的銷(xiāo)售時(shí)間也不短了,但是因?yàn)樗膬r(jià)格比較高,所以很多人還是購(gòu)買(mǎi)信息豬肉的較多,這就是冷鮮肉,也叫排酸肉。
我們知道,豬在宰殺過(guò)程中會(huì)不短掙扎,這樣就會(huì)分泌大量的激素以及酸性物質(zhì)、酶,這樣就造成新鮮豬肉在一定程度上比較僵硬。但是冷鮮肉就不同了,它在豬被宰殺后,就迅速進(jìn)行冷卻處理,使胴體溫度(以后腿肉中心為測(cè)量點(diǎn))在24小時(shí)內(nèi)降為0-4℃,并在后續(xù)加工、流通和銷(xiāo)售過(guò)程中始終保持0-4℃范圍內(nèi),這樣可以把豬肉里面的激素、酶給去掉,使得豬肉更加柔軟有彈性,加工起來(lái)易入味,口感滑膩鮮嫩。在-2到5度的環(huán)境下,可以保存7天。
不過(guò)光有低溫還是不夠,畢竟低溫會(huì)導(dǎo)致豬肉干耗失去水分,這樣豬肉失重不說(shuō)還會(huì)降低重量,因此還需要使用干霧加濕機(jī)來(lái)給排酸庫(kù)加濕,確保豬肉含水量跟排酸庫(kù)的空氣濕度達(dá)成平衡,這樣就不用擔(dān)心豬肉會(huì)干耗失水不保鮮了。
正島ZS-40Z智能排酸庫(kù)干霧加濕機(jī)及ZS系列超聲波排酸庫(kù)干霧加濕機(jī)是采用超聲波高頻振蕩的原理,從而達(dá)到均勻加濕的目的;具有空氣加濕、凈化、防靜電和粉塵、降溫、降塵等多種用途;既可以較大空間進(jìn)行均勻加濕,也可對(duì)特殊空間進(jìn)行局部濕度補(bǔ)償,使用靈活。 |
正島ZS-40Z智能排酸庫(kù)干霧加濕機(jī)及ZS系列超聲波排酸庫(kù)干霧加濕機(jī)控制方式,技術(shù)參數(shù):
型號(hào)(手動(dòng)) | ZS-10 | ZS-20 | ZS-30 | ZS-40 | ZS-60 | ZS-80 | ZS-100 | ZS-F3600 | ZS-F4200 | ZS-F4800 |
型號(hào)(自動(dòng)) | ZS-10Z | ZS-20Z | ZS-30Z | ZS-40Z | ZS-60Z | ZS-80Z | ZS-100Z | ZS-F3600Z | ZS-F4200Z | ZS-F4800Z |
加濕量(kg/h) | 3 | 6 | 9 | 12 | 18 | 24 | 30 | 36 | 42 | 48 |
出霧口(mm) | 1*110 | ⊙1*110 | ⊙1*110或⊙2*110 | ⊙2*110 | ⊙3*110或⊙4*110 | |||||
電源(v/hz) | 220/50 | |||||||||
功率(w) | 200 | 400 | 600 | 700 | 1050 | 1200 | 1400 | 1550 | 1750 | 2100 |
尺寸(cm) | 53*25*40 | 63*32*48 | 71*40*36 |
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