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技術文章

夾層鍋受熱面積及液料沸騰時間列表

閱讀:622          發(fā)布時間:2013-9-12

一、用途及特性

    1、用途:不銹鋼夾層鍋又名夾層蒸汽鍋,廣泛用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工,也可用于在大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質量,縮短時間、改善勞動條件的優(yōu)良設備。

    2、特性:本鍋以有一定壓力的蒸氣為熱源,具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

    本鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

各型號夾層鍋受熱面積及液料沸騰時間列表于后:

受熱面積

(m²)

沸  騰  時  間

時    間

(min)

液料及加入量(kg)

蒸氣壓力(Mpa)

G50

0.45

自來水50

0.3

4-5

G100

0.58

自來水100

0.3

5-6

G150

0.88

自來水100

0.3

6-7

G200

1.13

自來水100

0.3

8-9

G300

1.43

自來水100

0.3

10-15

G400

1.75

自來水100

0.3

11-18

G500

2.00

自來水200

0.3

15-20

G600

2.30

自來水200

0.3

15-20

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