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行業(yè)產(chǎn)品

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辣椒制品干燥殺菌

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產(chǎn)品型號

品       牌

廠商性質(zhì)經(jīng)銷商

所  在  地濟(jì)南市

聯(lián)系方式：周強(qiáng)查看聯(lián)系方式

更新時間：2018-05-16 10:56:30瀏覽次數(shù)：573次

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經(jīng)營模式：經(jīng)銷商

商鋪產(chǎn)品：18條

所在地區(qū)：山東

聯(lián)系人：周強(qiáng) （業(yè)務(wù)）

產(chǎn)品簡介

適用于辣椒制品（整辣椒、辣椒碎、辣椒圈、辣椒粒、辣椒粉）的烘干殺菌，亦可用于瓶裝辣椒制品的包裝后殺菌。

詳細(xì)介紹

微波殺菌是微波的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波對細(xì)菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變性，使細(xì)菌失去營養(yǎng)、繁殖和生存的條件而死亡；生物效應(yīng)是微波電場改變細(xì)胞膜斷面的電位分布，影響細(xì)胞周圍電子和離子濃度，從而改變細(xì)胞膜的通透性能，細(xì)菌因此營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細(xì)菌結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長發(fā)育受到抑制而死亡。此外，決定細(xì)菌正常生長和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸（RNA）和脫氧核糖酸（DNA），是由若干氫鍵緊密連接而成的卷曲形大分子。足夠強(qiáng)的微波場可以導(dǎo)致氫鍵松馳、斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因突變，或染色體畸變，甚至斷裂。

 


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