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巧克力制品是一類以可可質(zhì)和可可脂為基本組成的特殊含糖食品，由于其基本成分和生產(chǎn)工藝不同于一般糖果，品種花式又非常繁多，不少國家把巧克力制品獨(dú)立于糖果之外自成體系。力制品基本上可分成巧克力和巧克力糖果兩個主要的次類。巧克力可分為純的、含乳的、花式的等不同類型。純巧克力包括苦的、半甜的、甜的等類型，含可可成分較高，香味濃烈，色澤深褐，故也稱為深色巧克力。牛奶巧克力包含不同比例的乳制品，兼有可可與乳的優(yōu)美風(fēng)味、色澤鮮明。此外，在巧克力內(nèi)還可添加麥精、咖啡、各種果仁或果脯等輔料，成為不同香味和口感的制品，可稱為花式巧克力。巧克力糖果是指巧克力和各類糖果或甜食制成的混合型制品，有不同的外觀、形態(tài)、質(zhì)構(gòu)、香味和包裝，因而形成一多樣的類別體系。
上海華麥?zhǔn)称窓C(jī)械設(shè)備廠主要生產(chǎn)：餅干機(jī),蛋糕機(jī),蛋糕成型機(jī),熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐,烘烤隧道爐,巧克力設(shè)備。