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熱風循環(huán)烘烤爐性能及特點
閱讀：23274 發(fā)布時間：2009-7-13熱風循環(huán)烘烤爐性能特點：
YXZ系列旋轉式熱風循環(huán)烘烤爐分電熱式和燃油式二大類，可以用來烘干、烤制各種面包、蛋糕、肉制品及多種糕點面食。廣泛適用于食品廠、面包房、機關、單位、*的食堂，也適用于個體的食品加工廠，蛋糕房、西餅屋的食品烘焙。
整機采用拼裝式結構,進口不銹鋼板材料制作，加配標準電氣元件?；顒优_車式烤架，并采用掛鉤旋轉，鼓風式強制熱風循環(huán)系統(tǒng)加熱，大大提高了熱傳遞功效，縮短了加熱時間，以使更加節(jié)約能源。由于采用熱風旋轉加臺車旋轉，因此加熱均勻，烘烤食品無色差。為了使烤制的食品口感更好，溫度更合適，在熱風的出口處設置風量調節(jié)及加濕裝置，特別合適用于烘烤蛋黃派蛋糕,法式面包，西點等。
熱風循環(huán)烘烤爐技術參數(shù)：
電熱功率ELECTRIC POWER:48kw/h
控溫范圍CONTROL TEMPERATURE:室溫room
temperrature-300℃
生產(chǎn)能力PRODUCTION ABILITY:100kg/h（以面包為例）
烤盤尺寸ROAST DISHDIMENSIONS:400×600mm32盤
烤架層數(shù)grilllayers：16層layer×2=32盤dish
外形尺寸OVERALL DIMENSIONS:1500×2300×2300mm
凈 重WEIGHT:1300kg