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制冷量	6500	制溫范圍	-25℃

　　冷飲低溫冷凍庫工程安裝建造

　　關(guān)于冷飲低溫冷凍庫建造存儲的注意事項(xiàng)：

　　冷飲存放溫度為：-18~-20度之間；

　　存放冷飲的冷間應(yīng)及時(shí)除霜，一周除霜一或兩次；

　　冰淇淋粉料儲藏在0-5℃溫度的環(huán)境中,長期高溫存放容易使粉料變質(zhì)。

　　冷飲冷庫，大家都知道在常溫下冷飲是很容易溶化的，所以貯藏在冷庫內(nèi)，而冷飲的運(yùn)輸也是同樣需要保持低溫狀態(tài)才能保證冷飲不會溶化。

　　冷飲的儲藏應(yīng)在冷庫里，但在堆放時(shí)必須確保其不被嚴(yán)重?cái)D壓至變形受損。冷飲的運(yùn)輸必須在冷鏈運(yùn)輸車內(nèi)，不然常溫下會使冷飲融化，這就無形的加大運(yùn)輸成本。

　　國內(nèi)的冷飲主要是由三種成分組成，其中脂肪占7%-16%，蔗糖14%-20%，蛋白質(zhì)占3%-4%，現(xiàn)在還有喜多不同種類的水果形冷飲。

　　冷飲運(yùn)輸過程是以一條冷鏈過程的，保證冰激在整個(gè)運(yùn)輸過程中都處在低溫的條件。

　　冷飲運(yùn)輸冷藏都是選擇機(jī)械制冷結(jié)合蓄冷系統(tǒng)。機(jī)械制冷冷藏運(yùn)輸是陸地一種主要運(yùn)輸方式。主要也就是短途的運(yùn)輸，所以蓄冷系統(tǒng)主要用來提高效率，降低運(yùn)行維護(hù)成本。

　　冷飲冷藏車可以把冷飲運(yùn)輸?shù)礁鞯氐馁u點(diǎn)。在冷飲出冷庫門時(shí)，高溫度直接影響冷飲本身的溫度，機(jī)械制冷系統(tǒng)也能幫助減少冷量散失過快。配上備用的干冰，以防止運(yùn)輸過程中系統(tǒng)故障，降低損失。

　　冷飲產(chǎn)品用料和花色對溫度非常敏感，溫差會影響產(chǎn)品質(zhì)量，所以一定要有一套完善的冷凍流程去控制。

　　在冷鏈之前和之后，一定要分別使用溫控和過渡房等設(shè)備和措施，來確保溫度，維持冷飲類的質(zhì)量。

　　冷凍型 -12~-18℃ -20℃以下冰箱凍結(jié)，用于冷飲等冷凍需求的貨物配送制冷。

　　低溫冷凍型， -18~-22℃ -25℃以下冰箱凍結(jié)，可空運(yùn)，使用運(yùn)輸方便，用于-18℃更換需求的場合。

　　超低溫干冰型， -30~-55℃ -60℃以下冰箱凍結(jié)，代替干冰，航空也可運(yùn)輸，使用儲運(yùn)也是方便可以用在-40℃以下需求的場合。

　　上面介紹的是冷飲低溫冷凍庫工程安裝建造，如果您有低溫凍庫建造的打算，或者是關(guān)于低溫冷庫方面的問題，您都是可以隨時(shí)咨詢浩爽制冷的。

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